Автор: Андрей Пуминов [15.06.2009]

Отчаянные домохозяйки

На деле “Субботник” оказался “воскресником”. Вся съемочная группа, несмотря на выходной день, честно встала в 6 утра и отправилась в Малаховку, где находится дача актера. Процесс сборов напоминал грандиозный переезд. В течение часа в припаркованный у офиса микроавтобус переносили технику: штативы, камеры, мониторы, осветительные приборы и коробки с проводами. Потом пошел “реквизит”: тазы, карнизы, коробки, еще коробки, пакеты, в которых красовались экзотические сухоцветы, потом погрузили какой-то сундук, и наконец последним вошел небольшой журнальный столик с зеркально-мозаичной столешницей. Вещь дизайнерская, специально изготовленная в подарок хозяевам, поэтому ехала в кабине, чтобы, не дай бог, чего не поцарапалось. На немногочисленные свободные пассажирские места погрузилась досыпающая на ходу съемочная группа. Таким образом вышедший встречать нас ровно в 11 часов тесть Маклакова Виктор Викторович наблюдал подъехавшую к дому колонну: сначала джип с шеф-редактором, редактором и режиссером, затем микроавтобус со съемочной группой и всем скарбом, потом еще две машины с ведущими, гримером и дизайнером. Неплохо для одной передачи.

Уже через пять минут загородный дом Маклаковых превратился в настоящую съемочную площадку. В маленькой комнате на первом этаже устроили гримерку — там визажист Юля начала колдовать над ведущими, на ходу повторяющими сценарий. На кухне, где теща актера Наталья Васильевна и жена Маша не успевали заваривать на всех чай и кофе, начали появляться совсем нетрадиционные в хозяйстве приборы: по углам выросли две металлические стойки, на которые повесили камеры, рядом встал штатив с осветительным прибором. Здесь, по сценарию, хозяин дома будет готовить фирменные пельмени. Еще человек шесть отправились на второй этаж — там в одной из комнат к концу дня нужно будет создать дизайнерскую спальню (дом хозяева обили вагонкой, а вот декорировать все еще не успели). И самое главное — основную работу нужно закончить уже к началу пятого, так как главный герой программы уедет в Москву — у него еще вечером спектакль.

Естественно, в кадре программа началась как надо. То есть с момента встречи ведущих “Субботника” с семьей Маклаковых на пороге их дома. На деле же все было совсем не так. Сцену встречи на улице снимали последней (благо к четырем не стемнело). А вот начался процесс съемки с пельменей, про которые Маклаков рассказывал так вкусно, что тут же захотелось отправиться домой и начать лепить такие же.

“Где клон? Вы приготовили клон?” — переживала шеф-редактор программы Фатима Кочева. Клон — это заранее слепленное тесто, которое уже лежало в холодильнике. В кадре-то актер его замесит, а вот “подходить” тесту будет некогда. Потому тарелку позже заменят волшебным образом на другую, уже с готовой массой. “Так, фартук я лучше потом в кадре надену, когда уже Нику на кухне встречу, — профессионально размышлял изучающий сценарий “прапорщик”. — С другой стороны, брак по звуку начнется, если я фартуком микрофон задену”. “Ничего, — успокаивал его звукорежиссер, — мы сделаем “стоп”, перецепим петличку, а потом продолжим съемку”.

“Алексей! Я ваша самая большая поклонница! Честно!” — это зашла на кухню Ника Ганич. Вдвоем они и будут лепить пельмени в кадре. Оксана Федорова, которая находится в данный момент в соседней комнате и ожидает своей очереди для съемок, по сценарию на самом деле должна находиться в мастерской дизайнера и следить за изготовлением того самого мозаичного столика. Но Оксана тут, за дверью; заранее изготовленный столик уже отнесли наверх и думают, как лучше его разместить, а сюжет с мастерской отсняли накануне. Так что голова о том, как правильно склеить пленку и разместить в передаче все кадры в хронологическом порядке, будет потом болеть у режиссера Миши.

“Алексей, где у вас соль, сахар, знаете?” — спрашивает Ника Ганич. “Нет”, — то ли шутя, то ли честно отвечает он. “Так ищите, а то потом в кадре время терять будем. Мы сейчас начнем с вами готовить, вы, пожалуйста, рассказывайте про ваш рецепт любимый, и каждое действие сопровождайте комментарием, как мастер-класс. Чего, куда и сколько положить. А я вам буду вопросы разные в это время задавать по домоводству”. — “Хорошо-хорошо”, — понимающе и как-то хитро кивает Маклаков. И на столе появляются все необходимые принадлежности — чашка, ложка, мука.

“Мотор!” — командует из коридора режиссер. Там, перед входом в кухню разместили два монитора и звукорежиссерский пульт, поэтому все происходящее можно наблюдать на экране. “Начали!” — еще команда. Как только камеры заработали, сразу стало понятно, что в кадре — настоящий профессионал, и объяснять, как будет проходить съемка, ему было совсем не нужно. “Алексей, вы всегда так рано завтракаете?” — “К сожалению, да”. — “А почему пельмени?” — “Пельмени — это потому, что я был рожден в городе Новосибирске, и это блюдо всех сибиряков”.

Блюдо сибиряков и весь процесс его приготовления были настолько аппетитными, что нужно обязательно поделиться точным рецептом.

Итак, “Пельмени по-маклаковски”.

6 ст. л. пшеничной муки, 2 яйца, 1 ст. ледяной воды из холодильника — замешиваем тесто. (“Мешать желательно правой рукой”, — комментировал актер. “Почему правой?” — не поняла Ника. “Потому что левой не получится”.) Для фарша берется три сорта мяса: говядина, по чуть-чуть баранины и свинины. Главное — фарш не солить. Вместо соли в него нужно добавить несколько зубчиков чеснока. “Стоп!” — командует режиссер. “Мама!” — тут же кричит Маклаков. “Ну вот, — замечает ведущая, — только режиссер остановил съемку, Маклаков сразу же стал звать на помощь маму”. — “Да я только спросить, где у нас клон”, — оправдывался актер. Помимо клона он, правда, спросил заодно, и где лежит “каталка”. Скалка то есть.

Дальше — самое главное. При лепке в каждый пельмень (получается он размером с маленький пирожок) кладется совсем крошечный кусочек сливочного масла. Если все тщательно залепить, соку в нем потом будет хоть отбавляй. А варить их нужно в подсоленной воде, потому как фарш не солили совсем. “Я люблю, когда пельмень крупный, здоровый. Тогда он вкусный, гад, получается”, — резюмирует актер.

Выдаем секреты дальше. “Крупный и вкусный” пельмень от Маклакова в кадре был только один. Все остальные потом долепил женский состав съемочной группы: Ника Ганич, шеф-редактор Фатима, визажист Юля, и супруга актера Маша тоже приложила руку. А как только это было сделано, оператор снял из пельменей мультик. Шеф-редактор по одному их постепенно выкладывала на поднос, кадры фиксировались. Потом все прокрутят в ускоренном режиме: пельмени сами собою выстроятся дружными рядами. Чудеса да и только.

Как только кулинарная история закончилась и в съемках возникла небольшая пауза (технику теперь нужно было перенести на второй этаж, где будут снимать декорированную дизайнером спальню), обе ведущие вновь оказались в “гримерке”. Оксана занималась английским, а Ника заканчивала вязать длинный бирюзовый шарф.

“Ребята, у нас все готово, поднимайтесь!”, — кричит режиссер. Сейчас будут снимать финальную сцену, как Оксана “возвращается” из мастерской и привозит столик в подарок хозяевам. Снимать это все будут в якобы уже декорированной спальне. На самом деле все работы там закончатся только к девяти часам вечера. Но поскольку хозяина дома в это время уже не будет, семью Маклаковых снимут сейчас просто на фоне стенки, украшать которую не предполагается. Так что потом ничего заметно не будет. “Оксану и стол сюда, срочно”, — опять зовет режиссер. Поднимаемся.

Финальная сцена, которую оставалось снять, значилась в сценарии под кодовым названием “встреча гостей”. Те самые кадры, которые потом, благодаря мастерству монтажа, в программе будут первые. Ведущие, приехавшие в шубах, стали переодеваться в яркие куртки, которые привезли с собой для съемок. “Оксана, давай порепетируем начало”, — быстро предлагает Ника. Несколько раз повторив по очереди текст приветствия, ведущие с семьей Маклаковых выходят на улицу, где их уже ждут операторы. По дороге Ника понимает, что забыла дома шапку, но выхода нет — придется немножко померзнуть. Три дубля — и заветная команда: “Снято!”

Все. Теперь можно расслабиться. Алексей Маклаков благодарит всех и собирается уезжать, он уже опаздывает. А съемочная группа, впервые с самого утра, садится отдохнуть и хоть немного перекусить. Еще нужно снять очень многое, еще не готова спальня, а день близится к концу.

Практически в дверях ловим главного героя.

+— Алексей, как решились принять у себя в гостях съемочную группу? Не боялись последствий такого масштабного “субботника”?

— Нет, не боялся. Тем более что перед этим мы с Машей посмотрели предыдущий выпуск передачи с Юрием Николаевым, и нам все очень понравилось. Группа тут, конечно, большая, но она такая дружная, быстрая и экономичная. Едят очень мало! (Смеется.) Все время предлагаю, а они все отказываются. Так что мы были рады принять всех у себя в гостях.

И мы были рады побывать в гостях у семьи Маклаковых и программы “Субботник”. Провели весь день, но, кажется, не зря.

Tags: #нужно #кадре #пельмени #маклаковых #маклаков #алексей #будут #оксана #режиссер #группа #которые #актер #время #съемочная #честно