Автор: Иван Матковский [03.04.2016]

Кто познакомил Америку с мексиканской едой?

Родился Белл в Линвуде, Калифорния (Lynwood, California); в Калифорнии же прошли его юные годы. Детские годы Глена особо радужными назвать было трудно; семья переживала тяжелые времена, и мальчик всеми силами зарабатывал на жизнь. Во время Второй мировой Глен служил в Корпусе морских пехотинцев; оставив армию, в 1946-м он занялся торговлей фаст-фудом. Изначально демобилизовавшийся Белл пробовал себя в других областях – вроде изготовления глинобитных кирпичей или устройства мини-гольфа; увы, долгое время ему не везло. Некоторое время Белл занимался хот-догами; его заведение – 'Bell's Drive In' – открылось в Сан-Бернардино (San Bernardino) в 1948-м. В 1952-м Белл продал свой первый лоток и открыл второй – торговавший уже как хот-догами, так и гамбургерами. Вскоре ассортимент предлагаемого Беллом фаст-фуда пополнился еще и тако; их он продавал по 19 центов за штуку. Первого покупателя своих тако Белл помнил долго. Как утверждал сам предприниматель, одет этот покупатель был в строгий деловой костюм – и, разумеется, вытекавший из тако сок сразу же запачкал ему рукав и галстук. Глен Белл практически сразу решил, что конкретно этот джентльмен у него больше никогда ничего не купит; как ни странно, он ошибся – покупателю тако понравились, и он сразу же купил себе еще порцию. Тако пользовались немалым успехом; в 1954-м и 1955-м Белл открыл три закусочных. Позже свои закусочные Глен продал – открыв вместе с новым деловым партнером четыре заведения 'El Tacos' в районе Лонг-Бич (Long Beach). Подобных заведений в Сан-Бернардино было немало; всего в нескольких милях от Глена работала первая стойка братьев Макдональд (McDonald). Белл, однако, изрядно выделялся на фоне конкурентов – кроме привычных покупателю молочных коктейлей, картошки фри, хот-догов и гамбургеров в его ларьках продавались горячо любимые им блюда мексиканской кухни. Глен Белл чувствовал, что салат, сыр, говядина и соус чили в правильной упаковке смогут дать гамбургерам сто очков вперед; проблема заключалась именно в выборе упаковки. В мексиканских ресторанах тако подавали в мягких лепешках-тортилья, изготавливавшихся прямо на ходу, по мере необходимости; Глен Белл же решил подавать тако в заранее изготовленных обжаренных оболочках-'ракушках'. Со временем делиться доходами Беллу надоело – да и партнер его явно не отличался особой амбициозностью; Глен продал партнеру свою долю 'El Tacos' и открыл новое заведение – первую закусочную 'Taco Bell'. В 1964-м Глен Белл превратил свое детище в франшизу; компания его росла чрезвычайно быстро – уже в 1978-м выкупившая сеть компания 'PepsiCo' заплатила 125 миллионов долларов за 868 ресторанов. На этом, кстати, рост сети не остановился; по приблизительным оценкам, сейчас каждый год в 5600 с лишним закусочных 'Taco Bell' продается по 2 миллиарда тако и миллиарду бурито в год. Скончался Глен Белл 16 января 2010-го; на момент смерти ему было 86 лет. Белла пережила его жена Марта (Martha), два сына, дочь, четыре внука и три сестры. В 1947-м Глен Белл женился на Дороти Тейлор (Dorothy Taylor); в 1953-м они развелись. Позже Белл женился вновь.

Tags: #время #продал #открыл #сразу #мексиканской #глена #второй #догами #заведение #бернардино #решил #покупателю #закусочных #позже #четыре

Дополнительные фотографии