Skip to main content
Арабские красавицы на фестивале в Дубаи. ТОП-10Арабские красавицы на фестивале в Дубаи. ТОП-10 14 самых удивительных вертикальных садов мира14 самых удивительных вертикальных садов мира Крупнейшие радиационные аварии и катастрофы современностиКрупнейшие радиационные аварии и катастрофы современности
кулинар

Шеф-повар известного ресторана

Уже на протяжении нескольких лет Адриан Кетглас уверенно занимает место в первой тройке лучших поваров России. Он является концепт-шефом ресторана 'The Сад' и винных баров 'Grand Cru', брэнд-шефом ресторана '16thLINE', а созданные с его участием московские проекты 'Cipollino' и '12 виноградин' (Doce Uvas) входили в мировой рейтинг лучших ресторанов. Адриана Кетгласа сравнивают со свежим ветром, ворвавшимся в систему московской гастрономии. Его кухню относят к категории авторских, в то время как сам звездный шеф называет ее простой и честной.

Андрей Пуминов
кулинар

Шеф-повар ресторана

Москва уже на протяжении нескольких столетий прочно удерживает свою репутацию основной хранительницы русских гастрономических традиций. Тем не менее, любовь к хорошей кухне и высокий уровень поварского искусства присущи и другим регионам нашего отечества. Доказательство тому –международный конкурс 'ДЕЛАРУК Астана', который собирает команды профессиональных кулинаров со всех регионов России, ближнего и дальнего зарубежья. На соревнованиях 2012 года наибольшее число медалей завоевала команда из Омска под руководством молодого шеф-повара Алексея Петрова.

Андрей Пуминов
кулинар

Ресторатор

Он является шеф-поваром и владельцем ресторана «Osteria Francescana» в Модене. По версии британского журнала «Restaurants Magazin», он занимает шестое место среди ста лучших ресторанов мира.

Виктор Мясников
кулинар

Шеф-повар и кулинар

Говоря о достоинствах таких городов нашей страны, как Новосибирск или Улан-Удэ, вряд ли кто-нибудь вспомнит о высокой гастрономии. Однако именно эти два города связаны с именем шеф-повара Ерванда Калачяна, неоднократного призера российских и международных кулинарных конкурсов, члена Первой гильдии шеф-поваров Бурятии, соведущего популярной передачи 'Вкусно' канала 'Тивиком' и автора кулинарной колонки в журнале 'Нахал'.

Андрей Пуминов
кулинар

Профессиональный шеф-повар, ведущий программы Спросите повара и Неделя еды

Имена Юрия Рожкова, как и его друга и коллеги Константина Иевлева, стали известными миллионам телезрителей по передачам 'Спросите повара' и 'Неделя еды' ('Домашний' канал). Много почитателей находят и книги Рожкова – 'То, что я люблю', 'Россия готовит дома', 'Блюда из домашних заготовок' и такой бестселлер, как 'Кухня настоящих мужчин'.

Андрей Пуминов
кулинар

Американский шеф-повар, ресторатор и кулинарный писатель.

К 2004-ом году у Томаса Келлера (Thomas Keller) уже была целая сеть ресторанов, практически по всему западному побережью, а также ресторан и казино в Лас-Вегасе. Его классические французские блюда и самобытные интерьеры ресторанов завоевали несколько кулинарных наград и стали лучшими в системе Michelin.

Кристина Минасян
кулинар

Шеф-повар

Специализируется на адаптированной под американские вкусы итальянской кухне и ведет кулинарное шоу на канале FLN (Fine Living Network) - "Приятные развлечения с Майклом Чиарелло".

Виктор Мясников
кулинар

Фуд-арт художница

Жанна Зубова, художник по образованию, из Санкт-Петербурга, уже более 10 лет печет кондитерские изделия на заказ, воплощая сказку в быль.

Виктор Мясников
кулинар

Кондитер

В 1998 и 1999 годах, Ник Малгиери был признан одним из десяти лучших кондитеров в США, по версии нескольких представительных журналов.

Виктор Мясников
кулинар

Шеф-повар известного ресторана

Притягательность солнечной Италии для жителей Северной Пальмиры была неизменной еще с пушкинских времен. Современные жители Санкт-Петербурга могут насладиться ее небольшой, но привлекательной частицей и в своем родном городе. Шеф-повар Винченцо Скуарчафико (Скварчафико) предлагает изысканные итальянские блюда в таких петербургских ресторанах, как 'Grand Hotel Europe' и 'Gorohoff', а на своих мастер-классах обучает специалистов и всех желающих тонкостям их приготовления.

Андрей Пуминов
кулинар

Главный редактор журнала 'Афиша-Мир', Главный редактор путеводителей 'Афиши', Главный редактор сайта Afisha-mir.ru

Зимин являлся главным редактором журналов 'GQ', который оказал большое влияние на формирование отечественного стиля мужской моды, и 'Gourmet', 'библии гурманов', рассказывавшего о высокой кухне.

Андрей Пуминов
кулинар

Известный украинский ресторатор.

Окончил Одесское кулинарное училище по специальности «повар», затем 1984—1988 — техникум общественного питания, заочно по специальности технолог общественного питания.

Виктор Мясников
кулинар

Французский шеф-повар и ресторатор

Историки датируют начало династии Бокюз 1765 годом, в которой самым знаменитым стал, бесспорно, тот, кого сегодня называют современным патриархом французской кухни – Поль Бокюз.

Виктор Мясников
кулинар

Французский кондитер

достойный наследник четырех поколений эльзасских булочников и кондитеров, талантливый ученик короля французских кондитеров Гастона Ленотра, он начал изучать кондитерское ремесло в 14 лет. А в 20 уже был назначен главным кондитером Бакалейного Дома «Fauchon».

Зоя Ветрова
кулинар

Знаменитый шоумен

До своего дня рождения Сергей Чибарь не дожил чуть больше месяца: 2 сентября ему исполнился бы 31 год.

Виктор Мясников
кулинар

Индийский кондитер

Vinesh Johny — является одним из основателей и шеф-кондитером Academy of Baking Science & Pastry Arts в городе Бангалор.

Виктор Мясников
кулинар

Известный ресторатор, владелец сети ресторанов «Наша Карта».

2005 год считается началом «экранной» карьеры начинающего шоумена. Именно в этом году Тищенко начинают узнавать по телевизору, как молодого продюсера новых телевизионных и музыкальных проектов. Кроме этого, в роли капитана команды принимает участие в международном шоу «Игры патриотов», а также «Форт Буаяр» и «Властелин горы».

Виктор Мясников
кулинар

Шеф-повар и кондитер

В 1998 году он открыл свою первую кондитерскую мастерскую в седьмом округе Парижа.

Виктор Мясников
кулинар

Кондитер, автор многочисленных книг, теле- и радиоведущий

Автор множества книг по кулинарии, абсолютный чемпион страны по кондитерскому мастерству, замечательный телеведущий, которого называют «любимым кондитером Аллы Пугачёвой», настоящий профессионал, обладающий несколькими дипломами кулинарных школ не только России, но и Бельгии, Франции и Швейцарии. Его титулы и звания можно перечислять полдня. И это всё о нём, Александре Анатольевиче Селезнёве.

Виктор Мясников
кулинар

Шеф-повар известного ресторана

Имя Голиба Саидова известно, прежде всего, поклонникам гастрономического искусства. Его книги о традициях узбекской кухни – 'Пловы' и 'Мархамат' - входят в число бестселлеров, а открытые кулинарные уроки собирают множество зрителей. Более узкий круг Интернет-пользователей зачитывается литературными и философскими эссе Саидова, его тонкими и исполненными юмора воспоминаниями о жителях и традициях Бухары, в которой он провел детство и молодые годы, а специалисты в области философских учений знают его статьи о суфизме и месте религии в современном обществе. Для Голиба Саидова кулинария является не столько приготовлением еды, сколько аспектом традиционных ритуалов с глубоким этически-философским смыслом, и в то же время предлагаемые им традиционные рецепты пользуются большой популярностью даже у людей, мало знакомых со среднеазиатской кухней.

Андрей Пуминов

Last interesting articles

Добрые, щедрые, великодушные: 6 советских актеров, которые были всеобщими любимчиками Holiday

Добрые, щедрые, великодушные: 6 советских актеров, которые были всеобщими любимчиками

23

Советских актёров часто ставят в пример как образец духовной силы, национальной гордости и внутренней красоты. Они стали символами эпохи, носителями культуры и нравственности. Но, как известно, за кул...

Десять кинозвезд, которые отлично поют Holiday

Десять кинозвезд, которые отлично поют

83

Актеры — люди творческие, но кто бы мог подумать, что некоторые из них скрывают прекрасный голос. В эпоху раннего Голливуда актеров с музыкальными способностями было немало — это считалось скорее норм...

Мэрилин Монро, Ким Кардашьян и другие Holiday

Мэрилин Монро, Ким Кардашьян и другие

115

Неузнаваемая Ким Кардашьян в объективе фотографа Маркуса Клинко, 2009 год. Памела Андерсон в самой первой съёмке для журнала «Playboy», 1990. На фото голливудская актриса Dorothy Lamour и шимпанзе Джи...

Что стало с детьми-звездами: Рэдклифф и компания спустя годы Holiday

Что стало с детьми-звездами: Рэдклифф и компания спустя годы

219

Расскажем, как сложилась судьба актеров, которые начинали сниматься еще в детстве.
Остаться на вершине в Голливуде удаётся не каждому, особенно если путь начался в детстве. Одни актёры теряются из-за...

Жизнь за границей: как изменились судьбы 7 уехавших телеведущих Holiday

Жизнь за границей: как изменились судьбы 7 уехавших телеведущих

541

Два года назад отечественное телевидение столкнулось с беспрецедентной кадровой тектоникой — целая группа ярких и узнаваемых ведущих стремительно исчезла с экранов федеральных каналов. Эти лица долгие...

Кира Найтли, Деми Мур и другие Holiday

Кира Найтли, Деми Мур и другие

165

Кира Найтли на страницах журнала к выходу фильма «Пиджак», 2005. Следы динозавра, раскопанные в русле реки Палакси. Техас. США. 1952г. Самая большая женщина рядом с самым маленьким мужчиной, 1922 год....