Людибиографии, истории, факты, фотографии

Александр Селезнёв

   /   

Aleksander Seleznev

   /
             
Фотография Александр Селезнёв (photo Aleksander Seleznev)
   

День рождения: 08.03.1973 года
Место рождения: Подольск, СССР
Возраст: 47 лет

Гражданство: Россия

'Любимый кондитер Аллы Пугачёвой'

Кондитер, автор многочисленных книг, теле- и радиоведущий

Автор множества книг по кулинарии, абсолютный чемпион страны по кондитерскому мастерству, замечательный телеведущий, которого называют «любимым кондитером Аллы Пугачёвой», настоящий профессионал, обладающий несколькими дипломами кулинарных школ не только России, но и Бельгии, Франции и Швейцарии. Его титулы и звания можно перечислять полдня. И это всё о нём, Александре Анатольевиче Селезнёве.

VK Facebook Mailru Odnoklassniki Twitter Twitter Print

22.09.2016

Александр Селезнёв родился в небольшом российском городке Подольск на самый женский праздник в 1973 году. Может, именно дата рождения обусловила то замечательное занятие, которому посвятил себя этот человек. Со своими отменными кулинарными способностями Селезнёв действительно приятный «подарок» для всех женщин, для которых кухня – это настоящая мастерская.

Александр Селезнёв фотография
Александр Селезнёв фотография

Ничего странного в выборе профессии Александра Селезнёва нет. Он, как и все мальчики и, чего уж греха таить, мужчины, большой сладкоежка. В детстве, когда мама покупала торты, конфеты или пирожные, Саша вместе с братом Толей «расправлялись» со сладостями в течение нескольких минут. Та же участь постигала и бабушкину выпечку, которая источала божественный аромат корицы или ванили. Но Александр Селезнёв, в отличие от большинства представителей мужского пола, оказался более последовательным. Он не только любил поедать вкусности, но и помогал бабушке их готовить. А когда у взрослых не было времени на готовку, то и сам начал потихоньку кулинарить.



Реклама:

Так мальчик окончил свои первые кулинарные «курсы», которые по праву называются бабушкиными. В старших классах школы он подумал, что и будущее неплохо бы связать с кулинарией. Но родители хотели, чтобы Александр получил какую-то более «мужскую», техническую специальность. Он поступил в текстильную академию. Но, дотянув до 3-го курса, понял, что желание стать кулинаром никуда не улетучилось, а наоборот увеличилось. И Селезнёв поступил в кулинарный колледж «Царицыно».

Александр Селезнёв фотография
Александр Селезнёв фотография

Кулинария

Колледж молодой кондитер окончил с отличием. Его, как лучшего студента, сразу же взяли на кухню известной гостиницы «Метрополь». Так началась большая кулинарная биография Александра Селезнёва. Но печь вкуснейшие торты и готовить великолепные десерты он начал не сразу. Поначалу молодой повар чистил горы картошки и перемывал центнеры фруктов. Чуть позже Александр упросил начальницу кондитерского цеха в том же «Метрополе» взять его на работу.

Александр Селезнёв фотография
Александр Селезнёв фотография

Наконец ему доверили то, что Селезнёв любил больше всего – десерты. Он сутками катал трюфели. Потом ему начали доверять более сложные процессы.

Когда открылся ресторан «Эльдорадо», молодому кулинару выпала возможность устроиться в кулинарном цехе. После «Метрополя» Александра приняли сразу. Тут он научился многому. Ему повезло работать с японским мастером Хедеки Морикава. Тот научил российского коллегу виртуозной технике смешения японской и австрийской кондитерских школ. Вместе с Морикавой Селезнёв готовил настоящие хиты.

Александр Селезнёв фотография
Александр Селезнёв фотография

Со временем Александр Селезнёв всё больше понимал, что его кулинарные познание скромны. Чтобы заполнить существующие пробелы, он отправился во Францию, потом в Бельгию и Швейцарию. В этих странах окончил кулинарные курсы. Научился делать непревзойдённые пирожные, эксклюзивные торты огромных размеров, птифуры, шоколадные муссы и конфеты. В Лозанне Селезнёв в совершенстве овладел техникой выпечки трюфелей, а в швейцарской школе «Фабия» ему продемонстрировали английскую технику лепки цветов на торты.

Лучшие дня

Виктор Тихонов. Биография
Посетило:21778
Виктор Тихонов
Фредди Меркьюри: Великий притворщик
Посетило:4178
Фредди Меркьюри
Виктор Скорняков
Посетило:3653
Виктор Скорняков

Полученные знания и дипломы известнейших школ помогли Александру Селезнёву стать лидером десятков, если не сотен конкурсов и кулинарных фестивалей.

Александр Селезнёв фотография
Александр Селезнёв фотография

В 2004 году Селезнёв создал «Кондитерский дом Александра Селезнёва». А в следующем году вышла его первая книга «Сладкие истории», имевшая огромную популярность. Мастер решил не останавливаться и сегодня у него уже целая библиотека собственных трудов, которая насчитывает более 20-ти книг.

Попробовал Селезнёв себя и в качестве телеведущего. Он ведёт популярную передачу «Сладкие истории», которая выходит на канале «Домашний». Потом его пригласили вести передачу с таким же названием на «Радио Алла». Здесь талантливого кулинара приметила примадонна российской эстрады. Для неё Александр Селезнёв не раз выпекал торты на различные торжества. Поговаривают, что Алла Борисовна была приятно удивлена их вкусом и видом.

Личная жизнь

Александр Селезнёв фотография
Александр Селезнёв фотография

Известному кондитерскому гуру уже за 40, но он по-прежнему холостяк. Личная жизнь Александра Селезнёва – закрытая тема. Сам он говорит, что карьера и постоянная занятость украли у него то время, когда он мог завести семью.

Александр Селезнёв фотография
Александр Селезнёв фотография

Сейчас у него огромный дом, в котором нашлось место огромному псу Жорику. Селезнёв признаётся, что не любит маленьких декоративных собачек и всегда хотел завести большого домашнего питомца, доброго и верного друга. Бернский зенненхунд Жорик именно такой.

Александр Селезнёв фотография
Александр Селезнёв фотография

А ещё известный повар любит путешествовать. В других странах он черпает не только силы и приятные эмоции, но и совершенствуется как кулинар.

Александр Селезнёв фотография
Александр Селезнёв фотография




Ваш комментарий (*):
Я не робот...

Лучшие недели

Родственная душа
Посетило:24000
Михаил Ломоносов
Майли Сайрус: Девочка по имени Судьба
Посетило:11666
Майли Сайрус
Франц Шуберт. Биография
Посетило:51474
Франц Шуберт

Добавьте свою информацию

Здесь
Администрация проекта admin @ peoples.ru
history