Зейн Малик попал в больницу: певец отменил все выступления из-за проблем со здоровьем
22.04.2026 08:14:00
Сокращение потребления сливочного масла, сливок, сыра и других жирных продуктов подпитывает эпидемию ожирения и влечет за собой катастрофические последствия для здоровья. По крайней мере, так говорят некоторые британские эксперты.
В одном 'изобличающем' докладе были выдвинуты обвинения в сговоре органов общественного здравоохранения с пищевой промышленностью. Утверждается, что многие ныне популярные советы о здоровом питании — в корне неверны.
Авторы доклада говорят, что главная причина эпидемии ожирения кроется в современной одержимости диетой с низким содержанием жиров, сопровождающейся нездоровыми перекусами между приемами пищи.
'Если вы придерживаетесь диеты, богатой молочными необезжиренными продуктами, такими, как сыр, молоко и йогурт, вы можете снизить вероятность развития ожирения', — гласит выдержка из доклада.
'Большинство доступных натуральных и питательных продуктов — мясо, рыба, яйца, молочные продукты, орехи, семечки, оливки и авокадо — содержат насыщенные жиры'.
Бросая вызов текущим диетическим рекомендациям, создатели доклада заявляют следующее:
* Обработанных продуктов с отметками 'с низким содержанием жира', 'облегченные', 'с низким содержанием холестерина' или 'для снижения уровня холестерина' следует избегать любой ценой
* Люди с сахарным диабетом 2 типа должны придерживаться богатой жирами диеты, а не только насыщать организм углеводами
* Следует избегать сахара и перестать подсчитывать калории
* Идея о том, что физические упражнения помогут вам 'преодолеть последствия плохой диеты', чистый вымысел
* Диета с низким содержанием рафинированных углеводов, но при этом с высоким содержанием полезных жиров, является 'эффективным и безопасным подходом для предотвращения увеличения веса и способствует снижению веса', а также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
* Вернитесь к 'цельным продуктам', таким, как мясо, рыба и молочные продукты, а также к здоровым пищевым продуктам с высоким содержанием жира, таким, как авокадо. Употребление жиров не делает вас жирным.
* Насыщенные жиры не вызывают болезни сердца. Наоборот, диета с высоким содержанием насыщенных жиров поможет защитить ваше сердце.
В докладе также сказано следующее: 'Продолжающаяся демонизация вездесущего натурального жира заставляет людей сторониться высокопитательных, полезных и содействующих укреплению здоровья продуктов питания'.
Профессор Дэвид Хэслэм, председатель Национального форума по проблемам ожирения, заявил:
'Как врач, занимающийся лечением пациентов изо дня в день, я быстро осознал, что руководящие принципы о диете с рекомендуемым высоким содержанием углеводов и рационе с низким содержанием жира, преподносящимся как универсальная панацея, были глубоко ошибочны'.
'В настоящее время подобные принципы потерпели поражение. Доказательством тому служит уровень ожирения — выше, чем когда-либо, и не наблюдается никаких тенденций к снижению, несмотря на все усилия правительства и ученых'.
Соавтор доклада, Асим Малхотра (Aseem Malhotra), заявил, что продвижение продуктов питания с низким содержанием жира стало, 'пожалуй, в современной медицинской истории самой большой ошибкой, приведшей к разрушительным последствиям для общественного здравоохранения'.
'К сожалению, этот бесполезный совет продолжают увековечивать', — добавляет Малхотра.
'Сегодня учение о здоровой диете от Министерства здравоохранения Англии, на мой взгляд, больше похоже на метаболическую бомбу замедленного действия, чем на режим питания, способствующий поддержанию хорошего здоровья'.
'Мы должны в срочном порядке изменить содержание доносимого до общественности идейного посыла, чтобы обратить вспять ожирение и сахарный диабет 2 типа'.
Малхотра продолжает: 'Ешьте жиры, чтобы стать стройным. Не бойтесь жиров, потому что жиры — ваши друзья. Настало то самое время, когда жирам пора вернуться'.
Однако доклад вызвал огромную негативную реакцию со стороны научного сообщества.
Спорные утверждения подверглись резкой критике со стороны других экспертов, обвинивших авторов доклада в выборочном представлении фактов для 'подгонки' собственных аргументов.
Доктор Элисон Тедстоун (Alison Tedstone), главный диетолог Министерства здравоохранения Англии, заявила:
'Призывать людей есть больше жира, уменьшать потребление углеводов и игнорировать калории в виду представленных доказательств — просто безответственно'.
'В отличие от этой авторской статьи, наши независимые эксперты пересматривают все имеющиеся данные — зачастую речь идет о тысячах научных работ. Проводятся полномасштабные консультации и огромная по объемам работа, чтобы убедиться в отсутствии предвзятости'.
Тедстоун продолжает: 'Международные организации здравоохранения сходятся в едином мнении, что слишком большое количество насыщенных жиров повышает уровень холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, был сделан вывод, что постоянное потребление калорий в больших количествах вызывает ожирение'.
Профессор Том Сандерс (Tom Sanders), из Королевского колледжа в Лондоне, заявил: 'Утверждение, что употребление жира не делает вас жирным — абсурдно. Если вы едите много жира, вы получите ожирение'.
Профессор Саймон Кейпуэлл (Simon Capewell), из Факультета общественного здравоохранения, сказал следующее:
'Мы полностью поддерживаем новое руководство Общественного здравоохранения Англии по вопросам питания. Советы общества составлены на основе фактических научных данных, которым мы можем доверять. Пищевая промышленность здесь ни при чем'.
'В противоположность этому, доклад Национального форума по проблемам ожирения не прошел экспертную оценку'.
Кейпуэлл добавляет: 'Кроме того, не указано, кто его написал и на какие средства финансировался доклад. Это вызывает опасения'.
Дэвид Хэслэм - фотография из архивов сайта
Посмотреть фото
