Ћюдибиографии, истории, факты, фотографии

 онстантин »влев

   /   

Konstantin Ivlev

   /
             
‘отографи€  онстантин »влев (photo Konstantin Ivlev)
   

ƒень рождени€: 12.01.1974 года
ћесто рождени€: ћосква, ———–
¬озраст: 49 лет

√ражданство: –осси€

ќбладатель 3 звезд в гиде ћишлен

–оссийский шеф-повар и телеведущий

 онстантин »влев - российский шеф-повар, ставший известным по всей стране благодар€ телепередачам Ђ—просите повараї и ЂЌа ножахї.

21.09.2016

ќн родилс€ в ћоскве, но раннее детство мальчика прошло за границей, где работали его родители. ¬ столицу –оссии »влевы вернулись, когда  осте было около 12-ти лет. Ќа фоне советских сверстников он выдел€лс€ более дорогой одеждой и техникой, что, впрочем, не помешало ему нормально общатьс€ с реб€тами.

 онстантин »влев фотографи€
 онстантин »влев фотографи€

ј вот в школе проблемы были.  ак вспоминает сам шеф-повар, он был чуть ли не двоечником, поэтому идти в 10 класс посчитал дл€ себ€ бессмысленным. ѕодумав о будущем,  онстантин решил св€зать жизнь с кулинарией, так как еще в детстве ему нравилось помогать матери на кухне. ќн отправилс€ продолжать обучение в профессиональное училище, где, кстати, училс€ и его будущий коллега ёрий –ожков.

ѕосле обучени€ и службы в армии »влев начал восхождение по карьерной лестнице. —начала он получил крайне полезный опыт, работа€ в столовой одного из институтов, где приходилось обслуживать до тыс€чи человек в час. ј потом  онстантин добилс€ кител€ шеф-повара и трудилс€ в дес€тке самых престижных столичных ресторанов. Ќе прекращал он и свое кулинарное развитие. ƒл€ этого мужчина регул€рно посещал тематические семинары и мастер-классы во ‘ранции, Ўвеции, »спании, јмерике.

 онстантин »влев фотографи€
 онстантин »влев фотографи€

Ќа сегодн€шний день  онстантин »влев €вл€етс€ членом ‘ранцузской гильдии гастрономов, а также возглавл€ет ‘едерацию профессиональных поваров и кондитеров –оссии. Ќесколько лет назад он решил делитьс€ знани€ми с подрастающим поколением, и открыл совместно с ёрием –ожковым кулинарную школу ЂAsk the Chefї.

“елевидение

 онстантин »влев фотографи€
 онстантин »влев фотографи€

 онстантин »влев не только прекрасный мастер кулинарии, но и попул€ризатор отечественной кухни. ќн пришел к выводу, что блюда русского изобретени€ погребены под усто€вшимс€ в советское врем€ примитивным однообразием. “аким образом, профессионал решил, что настала пора знакомить население с идеей приготовлени€ родных продуктов по новой, современной технологии.

¬месте с другим поваром ёрием –ожковым на телеканале Ђƒомашнийї  онстантин стал вести кулинарную передачу Ђ—просите повараї. “ам он рассказывает об уникальных рецептах, часто Ц авторских, а также проводит мастер-классы по их приготовлению в домашних услови€х. ѕозитив, который несет шеф-повар, полюбилс€ зрител€м, и они стали пристально следить, как он создает один мини-шедевр за другим.

 онстантин »влев фотографи€
 онстантин »влев фотографи€

ј в июне 2016 года  онстантин »влев по€вилс€ еще и на телеканале Ђѕ€тница!ї, где стартовало реалити-шоу ЂЌа ножахї. ѕовар, €вл€ющийс€ гуру отечественного ресторанного бизнеса, решил объ€вить войну непрофессионализму и халатности, которую нередко демонстрируют российские рестораторы. ѕо аналогии с программами Ђ–евизоррої ќльги –омановской и Ђћагаззиної јлександра ћолочко, он будет гастролировать по разным городам –оссии и инспектировать места общественного питани€. ќ своих впечатлени€х »влев и будет делитьс€ с публикой.

Ћучшие дн€

”спех ресторанного бизнеса
ѕосетило:113894
јлександр ќрлов
¬уди јллен: интеллектуал и неисправимый романтик
ѕосетило:8132
¬уди јллен
ѕрыжок с самого высокого небоскреба мира
ѕосетило:6188
‘ред ‘уген

Ћична€ жизнь

 онстантин »влев фотографи€
 онстантин »влев фотографи€

—емейна€ жизнь  онстантина »влева тоже складываетс€ весьма удачно. ќн уже давно женат, его избранницу зовут ћари€. ¬ их семье воспитываетс€ сын ћатвей, который, вполне веро€тно, пойдет по стопам отца, так как уже про€вл€ет живой интерес к приготовлению различных блюд.

–аз в год »влевы стараютс€ уезжать подальше от ћосквы, предпочита€ экзотические страны, где могут полностью отдохнуть от кропотливой работы. Ќужно также отметить, что  онстантин около 20 лет назад полностью отказалс€ от употреблени€ алкогол€.

Ўеф-повар €вл€етс€ автором печатных изданий о современной технологии приготовлени€ блюд. Ќаиболее известны Ђћо€ философи€ кухниї и Ђ–осси€ готовит домаї, еще несколько книг он написал в соавторстве со своим давнишним партнером ёрием –ожковым.

 онстантин »влев фотографи€
 онстантин »влев фотографи€

¬ квартире  онстантина »влева, в специальном стекл€нном шкафу хранитс€ удивительна€ коллекци€ кукол, изображающих поваров. Ќа данный момент этот мини-музей насчитывает свыше двухсот фигурок из разных стран мира, в том числе миниатюрна€ копи€ самого кулинара, сделанна€ на заказ его супругой.

привет
александр 19.12.2016 10:46:21
€ хотелбы что бы он мен€ научил а может € его удевлю . € кормил наш шоу бизнес в 1995-2000 году и все были довольны но все ушло в прошлое . хочу под учитьс€ у гурру кухни




¬аш комментарий (*):
я не робот...

Ћучшие недели

”спех ресторанного бизнеса
ѕосетило:113894
јлександр ќрлов
—ергей “анеев - биографи€, новости, лична€ жизнь
ѕосетило:16783
—ергей “анеев
ѕравила питани€ от Ѕрюса Ћи
ѕосетило:72703
Ѕрюс Ћи

ƒобавьте свою информацию

«десь
јдминистраци€ проекта admin @ peoples.ru