Автор: Андрей Пуминов [27.12.2012]

«Питаться нужно хорошо, иначе далеко не уедешь»

- Помню, перед Новым годом мы всегда собирались вместе у нас дома, - вспоминает актер. - В нашей семье было трое детей и много родственников. Так что без тазика оливье - никуда. Говорят, в аэрогриле можно и оливье делать, но я пока не пробовал. Хотя лет десять назад мы приобрели такой чудный прибор. А еще частенько всей семьей садились лепить пельмешки. - Это было торжественно и мило, - рассказывает актер. - А затем их вывешивали за окошко в полотняном мешочке на мороз, чтобы в нужную минуту достать свеженькие и отварить. Но и в обычные дни мама баловала детей вкуснятиной. Юрий Александрович с улыбкой вспоминает, как просыпался рано утром в субботу или воскресенье от запаха пирожков, которые она пекла. Ради этого вставала пораньше, часиков в шесть, чтобы замесить тесто.

- Так что воспитан на пирожках, - улыбается актер. - Булочки мама тоже выносила на мороз, поэтому они всегда были свежие, только разогреть. А еще Кузнецов любит… картошку. - Когда мне было лет восемь-десять, мы жили в глухой сибирской деревне, куда папу отправили председателем колхоза по партийной линии, - продолжает Юрий Александрович. - В пятом классе мне приходилось ходить в поселок километров восемь пешком по тайге. Мама рассказывает, что хлопот со мной не было: даст с собой картошки в любом виде - и целый день я сыт.

А какое ваше фирменнее блюдо, которое лучше всего удается?

- Жареная картошка, а запивать молоком. Это самое лучшее, что можно придумать, - восхищается артист. - А если еще грибочков добавить, то вообще мечта. В идеале должна быть хрустящая корочка и золотистый цвет. - Жарить картошку - такое интимное дело, - шутит Кузнецов. - Так что универсального рецепта не скажу. Но вот, кстати, в аэрогриле она всегда достойная получается. А недавно 17-летняя дочка Саша, старшеклассница, порадовала папу необычным завтраком. - Попросила: папа, купи бананов, - рассказывает Юрий Александрович. - Ну купил. А она где-то вычитала рецепт и пожарила… банановые оладушки. Объедение! Оладушками актер с дочкой позавтракали и отправились оформлять визы: на Новый год собираются в Прагу. - Уже прочитали, что в Праге самое вкусное, - делится Кузнецов. - Оказывается, свиная рулька. Мы поинтересовались: +а что в своей жизни актер ел самое изысканное? - В Германии произвели неизгладимое впечатление свиные ножки.

Как относитесь к здоровому питанию?

- Это когда кашу без масла и на воде? - засмеялся актер. - Нет, мы едим кашу с маслом, и не варим ее в кастрюле, а томим в аэрогриле, как в старинной русской печи! Дочке говорю: я - артист. А это - все равно что больной. А ты в школе учишься. Далеко мы с тобой уедем, если будем плохо питаться?

Tags: #актер #всегда #аэрогриле #рассказывает #александрович #кузнецов #самое #питаться #далеко #вспоминает #детей #оливье #десять #мороз #картошку

Дополнительные фотографии