Ћюдибиографии, истории, факты, фотографии

¬ладимир ћиронов

   /   

Vladimir Mironov

   /
             
‘отографи€ ¬ладимир ћиронов (photo Vladimir Mironov)
   

—Ўј

√ражданство: —Ўј

Ѕиографи€

эволюционный биолог и специалист в области тканей

доктор ¬ладимир ћиронов (Vladimir Mironov) уже 10 лет работает над созданием искусственного м€са

25.01.2013

ƒоктор ћиронов Ч эволюционный биолог и специалист в области тканей, один из немногих биоинженеров во всЄм мире, занимающихс€ выращиванием искусственного м€са.

¬ладимир ћиронов фотографи€
¬ладимир ћиронов фотографи€

ѕо мнению доктора ћиронова, искусственное м€со способно решить будущие проблемы с продовольствием, которые могут возникнуть в результате уменьшени€ количества плодородных земель, где можно было бы выращивать скот.

Ђ¬ыращивание м€са в искусственных услови€х также разрабатываетс€ учЄными из Ќидерландов, Ч говорит доктор ћиронов, Ч но в —Ўј это наука, нуждающа€с€ в финансировании и востребованииї.

ѕо словам ¬ладимира ћиронова, проект отказались финансировать многие организации, которые могли бы быть заинтересованы в результатах: среди них Ќациональный институт продовольстви€ и сельского хоз€йства, Ќациональный институт здоровь€ и Ќј—ј.

Ђ¬сЄ дело в том, что дл€ продвижени€ на рынок новой технологии необходим миллиард долларов. ” нас нет и миллионаї, Ч говорит доктор ћиронов.

—ейчас он преимущественно руководит исследовани€ми в области технологии культивировани€ тканей или, проще говор€, выращиванием человеческих органов в искусственных услови€х.

—уществует подозрение, что м€со, выращенное в лаборатори€х, будет вызывать у потребителей определЄнную брезгливость. Ќо учЄные считают это необоснованным, поскольку уже сейчас многие из ежедневных продуктов питани€ создаютс€ искусственно Ч например, йогурты, вино или пиво.

ƒоктор ћиронов пророчит своему изобретению большое будущее. ЂЁто будет натуральна€, целесообразна€ еда.  акой вкус она будет иметь? ¬ы хотите, чтобы она была немного жирной, немного со вкусом свинины, немного со вкусом €гнЄнка? ћы создадим именно то, что вы хотите. ћы можем даже разрабатывать текстуруї, Ч говорит учЄный.

Ћучшие дн€

Ўаварш  арапет€н. Ѕиографи€
ѕосетило:17312
Ўаварш   арапет€н
 олин „епмен. Ѕиографи€
ѕосетило:7131
 олин „епмен
ѕредставитель Ђпослевагнеровской п€теркиї
ѕосетило:6401
√устав ћалер

ƒоктор ћиронов вз€л мышечные клетки (зарождающиес€ клетки, которые развиваютс€ в мышечную ткань) из индейки и окунул их в раствор питательного вещества, основанного на хитозане (обычный полимер, существующий в природе). “аким образом он вырастил ткань скелетной мускулатуры. ƒальше учЄный создал сосудистую систему Ч так, чтобы внутренние клетки могли получать кислород и наращивать м€сную массу.

Ђ∆ивотные потребл€ют от 1,5 до 4 кг питательных веществ на 500 гр м€са. Ёто очень малопроизводительно. ∆ивотные нуждаютс€ в пище и производ€т отходы. »скусственное м€со же не имеет органов пищеварени€ї, Ч говорит учЄный.

»скусственное м€со со временем может стать дешевле, чем насто€щее. » если потребители его воспримут, оно будет способно заменить обычное м€со.

Ќа данный момент лаборатори€ доктора ћиронова закрыта. январь 2013 года.




¬аш комментарий (*):
я не робот...

Ћучшие недели

Ўаварш  арапет€н. Ѕиографи€
ѕосетило:17312
Ўаварш   арапет€н
ќльга Ѕерггольц. Ѕиографи€
ѕосетило:16023
ќльга Ѕерггольц
¬еличайшие авиаконструкторы
ѕосетило:18822
 Ѕрать€ –айт

ƒобавьте свою информацию

«десь
јдминистраци€ проекта admin @ peoples.ru