Ален Дюкасс, французский ресторатор и шеф, владелец сети ресторанов высокой кухни Alain Ducasse Enterprise (ADE), их можно найти в Нью-Йорке, Гонконге, Токио, Лас-Вегасе. Трем его ресторанам присвоено по три звезды в гиде Мишлен.