Американский химик-бактериолог и инженер холодильного оборудования

Она поступила в 1890 году в Пенсильванский Университет (University of Pennsylvania) и в 1892-м окончила его со степенью по химии, ботанике и зоологии. Однако, поскольку университет официально не предоставлял в то время степени женщинам, Пеннингтон получила не степень, а сертификат о квалификации. Но в 1895 году Пеннингтон защитила докторскую степень все в том же Пенсильванском Университете и с 1895 по 1896 год занимала в нем должность стипендиата-исследователя в области ботаники.