Автор: Алексей Булатов [30.01.2019]

История изобретения эскимо

Кристиан Кент Нельсон родился 12 марта 1893-го, в Дании (Denmark), в семье Педара Нельсона и Марджерет Мэдсен Нельсон. Кристиан был совсем маленький, когда вместе с семью братьями и сестрами и родителями эмигрировал в Соединенные Штаты.

Молочные фермеры Нельсоны обосновались в Иллинойсе, штат Висконсин (Illinois, Wisconsin), но окончательно осели в Айове в 1903-м. Позже, в Онаве, штат Айова (Onawa, Iowa), Кристиан отрыл небольшую кондитерскую возле школы, где работал учителем.

Источником вдохновения для изобретения эскимо послужила нерешительность одного мальчика, который пришел в кондитерскую Нельсона за мороженым в 1920-м. Мальчик начал покупать мороженое, но затем передумал и остановился на плитке шоколада. Он сказал: 'Конечно, мне бы хотелось и то, и другое, но у меня всего пять центов'.

Озаренный идеей Кристиан несколько недель, практически круглосуточно, экспериментировал с различными методами, которые бы позволили растопленному шоколаду 'приклеиваться' к мороженому. Идеальным кандидатом оказалось масло какао.

Нельсон незамедлительно выпустил партию из 500 брикетов мороженого, покрытого растопленными шоколадными конфетами. Новинка под названием I-Scream Bars стала хитом на пикнике у местного деревенского пожарного, и Кристиан начал подыскивать компании для производства своего нового продукта.

13 июля 1921-го Нельсон и производитель шоколада по имени Расселл Стовер (Russell C. Stover) заключили совместное соглашение о продаже и производстве глазированного мороженого. Было решено сменить название I-Scream Bars на Eskimo Pie (досл. 'эскимосский пирог').

В рукописном договоре, составленном в тот же день, когда Кристиан и Расселл впервые встретились, предприниматели согласились 'покрывать мороженое шоколадом и делить прибыль поровну'. Они решили продавать права на производство мороженого местным компаниям за 500-1000 долларов, плюсом прописали пункт о лицензионном вознаграждении.

Нельсон и Стовер запустили коммерческое предприятие и рекламную кампанию в Де-Мойне (Des Moines, Iowa). Первые 25 000 изготовленных эскимо были распроданы в течение 24 часов. К весне 1922-го 2700 производителей продавали около миллиона эскимо в день.

24 января 1922-го Соединенные Штаты выдали патент на производство эскимо (номер 1404539). Патент Нельсона распространялся на любой вид замороженного продукта, покрытого шоколадом. Кристиан владел торговой маркой Eskimo Pie; интересно, что слово Pie (рус. 'пирог') также было товарным знаком, из-за чего неоднократно вспыхивали правовые споры.

Расселл Стовер продал свою долю в компании в 1922-м. Из-за судебных издержек, постоянно поднимающейся зарплаты продавцов и проблем с получением компенсации за использование патента, компания была продана в 1924-м. Eskimo Pie стала дочерней компанией United States Foil, поставщика оберток для эскимо. Новым главой United States Foil был назначен Р.С. Рейнольдс-старший (R.S. Reynolds, Sr.); позднее компания получила имя Reynolds Metals Company.

В 1925-м был изобретен сухой лед. Нельсон загорелся идеей сделать продажу эскимо такой же легкой, как приобретение закусок на улице. Вскоре Кристиан занялся продажей емкостей с сухим льдом, позволяющих торговать мороженым на улице без морозильных камер. Это сделать эскимо товаром импульсивного спроса.

Патентные войны продолжались вплоть до 3 октября 1929-го, когда Окружной апелляционный суд США оставил в силе решение нижестоящих судов, заявивших, что патент от 1922-го является недействительным из-за 'отсутствия признаков изобретения'. Дело в том, что 'эскимосский пирог' мало чем отличался от изготовленного ранее продукта, состоящего из мороженого, окунаемого в шоколад.

Судья заявил, что Нельсон просто несколько изменил форму существующего продукта. Словесный товарный знак 'пирог' был признан недействительным; судья сказал, что данное слово имеет слишком широкое применение.

Кристиан уехал в Калифорнию (California) и сделал получателем его лицензионных отчислений свою жену, Миртл Скидмор 'Скид' Нельсон. По сообщениям, Нельсону так наскучила праздная жизнь, что в 1935-м он вернулся в компанию Eskimo Pie и занялся разработкой новой продукции.

В 1955-м Кристиан получил патент на свой 'эскимо-генератор'. Машина выдавливала мороженое нужного размера, которое затем нарезалось на небольшие порции. Этот процесс был быстрее, чем старый метод формирования брикетов мороженого.

После спада продаж во время Великой депрессии к эскимо вновь повысился интерес, особенно в вооруженных силах США, в период Второй мировой войны. Рост цен на сырье в послевоенную эпоху заставил компанию уменьшить размер продукта. Нельсон официально оставил пост вице-президента и руководителя исследовательской группы Eskimo Pie и ушел на пенсию в 1961-м.

Он пережил свою супругу и умер 8 марта 1992-го.

В 1992-м компания Eskimo Pie обрела независимость от Reynolds Metals Company. По сей день Eskimo Pie выпускает десятки форм, размеров и видов замороженных лакомств. Торговая марка по-прежнему пользуется большим признанием среди потребителей; она появлялась в фильмах и мультфильмах и даже вошла в словари Funk & Wagnalls.

Tags: #эскимо #кристиан #нельсон #мороженого #продукта #пирог #патент #изобретения #нельсона #мороженое #расселл #стовер #компания #марта #соединенные

Дополнительные фотографии