Вкусный способ вернуть здоровье

Врач по образованию Майкл Мосли убежден: современная пища и малоподвижный образ жизни негативно сказываются на состоянии здоровья. В организме откладывается жир, накапливаются лишние килограммы и увеличивается риск заболевания диабетом 2-го типа. Более 4 миллионов жителей Великобритании страдают от этого заболевания, а каждый третий взрослый человек имеет повышенный уровень сахара в крови.

На основании исследования, проведенного в Университете Ньюкасла, Мосли разработал простую программу диеты (и образа жизни в целом), которая позволяет снизить риск заболевания диабетом 2-го типа или даже вылечиться от этой болезни. Программа рассчитана на 8 недель. Она подойдет также для тех, кто просто хочет быстро похудеть и взять под контроль свое здоровье.

Майкл Мосли приводит пример. В гардеробе у 56-летнего Алана Тутти (Alan Tutty) из Сандерленда (Sunderland) висит старая футболка, которую он не собирается выбрасывать в ближайшее время. По словам Алана, отца четверых детей, когда-то футболка была ему впору. Но сегодня она гораздо свободнее из-за того, что мужчина похудел благодаря диете, которой он придерживался три года назад.

Всего за 8 недель Тутти сбросил почти 13 кг. До сих пор он удерживает свой вес, хотя далеко не всегда ведет здоровый образ жизни. 'Иногда я ем высококалорийные блюда и пью вино. Но время от времени я надеваю футболку, и если она все еще свободна – можно не волноваться'. Но гораздо важнее для Алана то, что ему удалось вылечиться от диабета 2-го типа. Вскоре после того, как мужчина узнал о своем диагнозе, он стал придерживаться диеты и почувствовал улучшение. До сих пор его уровень сахара в крови остается в норме.

Впрочем, Алан мог бы до сих пор страдать от диабета, если бы ему не повезло принять участие в исследовании, проведенном профессором медицины Роем Тейлором (Roy Taylor) в Университете Ньюкасла. Профессор Тейлор встретил много противников своей точки зрения, которые утверждали, что такая низкокалорийная диета может привести к быстрому возвращению диабета 2-го типа. И все же результаты эксперимента были весьма убедительными. Соблюдая строгую диету в течение двух месяцев, добровольные участники эксперимента сбросили в среднем по 33 фунта (примерно 15 кг). Их уровень сахара в крови вернулся к нормальным значениям. Последующее исследование проводилось с людьми, более длительное время страдающими от диабета. Результаты показали, что большинство из них достигли похожих результатов.

Изучения Роя Тейлора вдохновили Майкла Мосли на создание собственной методики для снижения сахара в крови. Некоторые ее принципы основаны на разработанной Мосли ранее эффективной диете 5:2, которая помогла многим людям сбросить лишний вес. 5:2 означает питание в обычном режиме 5 дней в неделю и 2 разгрузочных дня. Однако такая диета предназначена главным образом для похудения, а новая разработка ориентирована на больных сахарным диабетом 2-го типа, а также на тех, кто находится в группе риска. План, разработанный доктором Мосли, включает не только рекомендации по правильному питанию, но и правила ведения здорового образа жизни. Ключевой особенностью 8-недельной диеты Мосли является средиземноморский образ питания.

Многие специалисты, в том числе и Майкл Мосли, полагают, что недавний всплеск заболеваемости диабетом и ожирением связан с тенденцией питаться продуктами с низким содержанием жира, что приводит к чрезмерному потреблению легко усваиваемых углеводов. Эти вещества быстро всасываются в пищеварительном тракте и вызывают скачок содержания сахара в крови и последующий его резкий спад. Такие колебания вредны для организма, поскольку он становится резистентным к инсулину – гормону, регулирующему уровень сахара в крови.

Легко усваиваемые углеводы содержатся в макаронах, хлебе, картошке, рисе, а также в продуктах с большим количеством сахара.

Лучшие дня

Георгий Ярцев. Биография Посетило:11258

Михаил Трухин. Биография Посетило:8672

Веселый герой с печальным взглядом Посетило:6680

Доктор Мосли приводит такой пример. Недавно он побывал в Лондонской клинической больнице, где побеседовал с 55-летним мужчиной, которому ампутировали ноги из-за диабета 2-го типа. Больной рассказал, что он ел на завтрак в то утро: 'У меня был выбор: белый хлеб или кукурузные хлопья'. То есть многие медики до сих пор рекомендуют пациентам диету с низким содержанием жира, недооценивая при этом негативной роли быстро усваиваемых углеводов.

В чем же суть средиземноморской диеты? Она предполагает употребление достаточного количества овощей, фруктов, жирной рыбы, орехов и оливкового масла. Допускается кушать и углеводы, но такие, которые содержат много клетчатки. Они довольно долго усваиваются организмом и не вызывают скачков уровня сахара в крови. Такие углеводы присутствуют в овощах, бобовых, цельнозерновых продуктах. А оливковое масло полезно для профилактики рака молочной железы.

Майкл Мосли подчеркивает: прежде чем начать придерживаться разработанной им системы, необходимо проконсультироваться с врачом. Особенную осторожность нужно проявить тем, кто принимает лекарства, особенно инсулин и другие диабетические препараты, а также таблетки, снижающие артериальное давление. Возможно, придется уменьшить дозировку таких лекарств. Обсудить диету с врачом нужно и в следующих случаях: беременность или кормление грудью, психическое заболевание, расстройство пищеварения, эпилепсия, лихорадка, прием варфарина, детский возраст. Методика Мосли эффективна именно при диабете 2-го типа. Остальные формы диабета не корректируются питанием.

Утверждение о том, что за резким похудением следует столь же быстрое возвращение килограммов, доктор Мосли считает мифом. В своей диете он предусматривает потребление 800 калорий в день.

Лучшие недели

Зоя Зарубина — человек-легенда Посетило:24655

«Король русского шансона» Посетило:17910

В плену иллюзий Посетило:31076