Автор: Андрей Пуминов [26.04.2026]

Травма колена и кастрюля вместо мяча

В 15 лет Гордон Рамзи подписал контракт с «Глазго Рейнджерс» — одним из ведущих шотландских профессиональных футбольных клубов. «Я был природно агрессивным левым защитником, жёстким в отборе мяча, — вспоминал он в интервью The Guardian. — Я был быстрым, отличным спринтером на 100 метров».

Когда травма колена преждевременно положила конец надеждам на карьеру футболиста, Рамзи вернулся в колледж и окончил курс по управлению гостиничным бизнесом. Этот разворот стал самым судьбоносным в его жизни.

Лондон, Париж и школа жёсткости

Рамзи прошёл стажировку у Марко Пьера Уайта в Harvey's, затем у Альбера Ру в Le Gavroche. Оттуда, в 23 года, переехал в Париж — работать с Ги Саво и Жоэлем Робюшоном, оба с мишленовскими звёздами. Три года в Париже — и нервное истощение.

Восстановившись, Рамзи вернулся в Лондон в 1993 году. Ему предложили должность шеф-повара в трёхзвёздочном La Tante Claire, а затем Марко Пьер Уайт — позицию и 10% в ресторане Rossmore, переименованном в Aubergine. Через 14 месяцев Aubergine получил первую звезду Michelin. В 1997 году — вторую.

Restaurant Gordon Ramsay: три звезды за три года

Конфликт с совладельцами Aubergine, хотевшими превратить ресторан в сеть, подтолкнул Рамзи к решению, которое он назвал «самым важным днём и самым важным решением в жизни». В 1998 году при поддержке тестя он открыл собственный ресторан в Челси.

Restaurant Gordon Ramsay открылся в 1998 году и быстро получил высшую кулинарную награду — три звезды Michelin. С 2001 года ресторан удерживает три звезды и является самым долго работающим трёхзвёздочным рестораном Лондона.

Империя: 90 ресторанов и 18 звёзд за карьеру

За карьеру рестораны Рамзи в совокупности получили 18 звёзд Michelin — третий показатель в мире, после Жоэля Робюшона и Алена Дюкасса. Он — самый высокорейтинговый нефранцузский шеф в этой категории.

На сегодняшний день группа Gordon Ramsay Restaurants держит 8 звёзд Michelin, включая три звезды флагманского ресторана. По состоянию на конец 2024 года группа насчитывает 90 открытых ресторанов по всему миру.

В 2026 году у него рестораны в 15 крупных американских городах.

Телевидение: 200 территорий и крик на весь мир

Рамзи стал звездой экрана в США и Великобритании с четырьмя топовыми шоу на FOX, выходящими более чем в 200 странах: Hell's Kitchen, MasterChef, MasterChef Jr. и другие. В 2016 году основал собственную независимую продакшн-компанию Studio Ramsay.

Книги, OBE и фонд

Рамзи написал более 20 книг, многие стали международными бестселлерами, включая автобиографию Roasting in Hell's Kitchen. В 2006 году получил орден OBE — Офицер ордена Британской империи от королевы Елизаветы II. В 2014 году вместе с женой Таной основал благотворительный фонд Gordon and Tana Ramsay Foundation.

В июне 2024 года Рамзи попал в серьёзную аварию на велосипеде в Коннектикуте: упал, наехав на выбоину, шлем раскололся, — однако костей не сломал, хотя получил двоение в глазах и сильные ушибы.

У Рамзи и Таны шестеро детей. Говорит по-французски свободно.

Tags: #ГордонРамзи #GordonRamsay #биографияшефповар #звёздыМишленрестораны #RestaurantGordonRamsayChelsea #HellsKitchenMasterChefтелешоу #KitchenNightmares #OBEорден #StudioRamsayпродакшн #LePressoirdArgentBordeaux #MarcoPierreWhiteученик

Дополнительные фотографии