В 1992 году Галина Кияшко закончила Киевский университет театра, кино и телевидения (в то время Киевский государственный институт театрального искусства имени Карпенко-Карого) на курсе Л. А. Олейника. Среди её преподавателей была также Ада Роговцева. После окончания учёбы, Галина 6 лет проработала ведущей Новостей прямого эфира на украинском и русском языках, а также ведущей других телевизионных программ, дублировала фильмы, работала в театре. Галина эмигрировала в Нидерланды в 1998 году (вышла замуж за нидерландца). С тех пор работала в театре, снималась в фильмах, телевизионных программах и рекламных кампаниях в Нидерландах.Галина Кияшко снялась в нидерландском полнометражном фильме «Визит Семьи Дракулы» («Dracula's family visit» чёрная комедия ). Фильм вышел в премьеру 28 октября 2006 на международном кинофестивале «Shoot Me» в Гааге. Галина Кияшко играет Софи — подругу Дракулы.В ряду актёрских работ Кияшко, также короткометражный фильм нидерландского производства о наркотиках, мафии и студентах под названием: «Приветствие из Голландии» («Groeten Uit Holland»), где Галина играет Светлану, — даму из русской мафии, говорит по-русски и стреляет из настоящего оружия .Галина Кияшко исполняет романс "Очарована, околдована" Галина воспитывает сына Люкаса (Lucas, родился 26 июня 1999 года.)В 1996 году Галина Кияшко была удостоена титула Лауреата Второй Премии Украинско-Американского литературного Издательства «Факел» (укр. Смолоскип, англ. "Torch") за её творчество для детей. В 1998 году была издана книга Галины Кияшко «Дед Пихто» (укр. Дід Піхто), сказки для детей в стихах.