Дмитрий Менделеев, высказывания
Хлеб страна должна вывозить только тот, который получается в избытке после насыщения всех своих жителей, имеющих заработок или достаток, который, очевидно, и может доставить только промышленность. Притом и хлебные товары должны вывозить, по возможности, в переделанном виде, например, хлеб в виде муки, спирта и т.п., даже, по возможности, сахар в виде изделий из него, подобных конфетам, и тогда не только разовьется промышленность, но получатся разнородные отбросы, весьма важные для возрастания скотоводства, идущего рука об руку с земледелием.
Крупнейший химик, открывший периодический закон элементов