Бывший хозяин "Листвяжной" скрывается от правосудия, оставив за собой 51 жизнь
16.04.2026 19:21:49
+ Александр, на мастер-классе было так много поклонников вашей программы! – Да, народу было много, и я благодарен всем за теплый прием. Говорят, на Урале живут угрюмые люди. Это неправда! Вы очень радушные, улыбчивые, добрые. Восхищен теми, кто был на встрече: у них блестели глаза, было столько искренних эмоций. Ну а что касается самой программы, думаю, секрет ее популярности в том, что она выходит за рамки кулинарной. «Званый ужин» – не только кулинарное, но и психологическое реалити-шоу. Если вы хотите узнать человека, пообедайте с ним, а еще лучше – приготовьте вместе еду. Здесь человек больше всего раскрывается – за ним в такие моменты интересно наблюдать. + Раскройте, пожалуйста, некоторые закадровые моменты «телекухни». О чем даже не догадываются зрители? – Они не подозревают, что программа, которую они видят в течение часа, снимается 14 часов! Это магия ТВ – за час проходит целый день. Мы заявляем, что готовим ужин 3 часа, а в эфире это 17 минут. Некоторые зрители спрашивают меня: «Как это вы за час все успеваете?» Они почему-то верят, что программа идет в прямом эфире. А еще всем интересно, куда девается ведущий, когда гости садятся ужинать, а он потом появляется только в конце? Мы с соведущим Гришей Шевчуком давно договорились, что на этот вопрос отвечать не будем. Но вам секрет раскрою: ведущему всегда есть чем заняться. Как правило, момент ужина снимается 2-2,5 часа. В это время мы гуляем, отдыхаем, читаем… + Вы же профессиональный кулинар – окончили кулинарное училище. Легко ли вас удивить на кухне? – Диплом я еще в прошлом веке получил – в 1988 году, изучал советскую кухню. Когда через 20 лет кулинария стала моим теледелом, появилось много новых кулинарных направлений. Так что удивить меня легко! Если бы раньше повар подал мясо со сладким соусом, похожим на варенье, сказали бы, что он с приветом. А сегодня процветает фьюжн. Столько интересных соусов, неожиданных рецептов в средиземноморской или японской кухне! Все это очень увлекательно, но я убежден: не надо забывать свои корни. Я вот родился в Таганроге, на стыке русской и украинской культур. Поэтому моя самая любимая еда – из детства. Например, котлетки из трех видов мяса, с лучком, чесночком, пожаренные на свином жиру. Конечно, сам я сейчас на сале ничего не жарю, но, когда приезжаю в родной город, с удовольствием угощаюсь такой вкуснятиной в гостях. + Совсем скоро Новый год. Как у вас дома принято его праздновать? – Так как я веду «Званый ужин», все друзья ожидают чудес. В нашей программе есть целый сюжет – развлечение. Все думают, что за год я должен набраться каких-то интересных историй и в новогоднюю ночь преподнести гостям. А я ничего не помню! Но в моей семье сложились свои забавные традиции. Гостей (а их у нас обычно собирается человек 20-30) я прошу взять с собой баночку оливье. Каждый готовит его по-своему: кто-то добавляет яблоки, кто-то огурцы свежие, кто-то маринованные… Когда все собираются за столом, то перекладывают свой оливье в огромный салатник, мы все это перемешиваем, заправляем. И – вуаля! – салат, который мы в шутку прозвали «Свальный грех» готов. Получается неожиданное смешение всевозможных вареных колбас, курицы, мяса, разнокалиберного зеленого горошка, свежих яблок. И главное, каждый год у этого салата новый вкус! А еще у нас сложилась традиция дарения подарков. Мы много путешествуем и всегда привозим сувениры – магнитики, вино и прочее. За год они копятся, а в 20-х числах декабря мы с женой Аленой и дочкой Сашей красиво все упаковываем и кладем под елку. И кто бы к нам в дом ни зашел: курьеры, консьерж, соседи или друзья – первым делом мы приглашаем его к елке. И каждый от нас уходит с новогодним сюрпризом, который выбирает сам. + Вы сказали, что много путешествуете. Где любите бывать больше всего? – Как любой человек, я люблю узнавать все новое. А так как моя жизнь связана с кулинарией, я увлекся гастрономическими путешествиями. Куда бы я ни приехал, обязательно изучаю культуру страны через ее кухню. Я уже побывал в Юго-Восточной Азии – Таиланде, Малайзии, Сингапуре. Сейчас увлекся итальянской кухней. В этом году съездил в Турин, Геную, Болонью, Парму, Модену. В Парме я был на заводе, который производит сыр «Пармеджано Риджано». Весь день я находился там, видел весь производственный процесс, так что теперь знаю, чем сыр 12-месячной выдержки отличается от 24-месячного пармезана. И по вкусу их могу отличить. В Модене я видел, как готовят настоящий бальзамико. А вот в прошлом году в Вероне узнал, что только в этом регионе едят ослятину. Есть отдельные магазины, где продается мясо осликов. Из него делают колбасу, его вялят. Кстати, только там готовят ризотто на красном вине, которое сверху посыпают тертой вяленой ослятиной. По вкусу она очень похожа на конину. + Знаю, что в прошлом году вы с женой отметили 10-летие свадьбы. Есть ли у вас свой шуточный или, может быть, серьезный секрет семейной гармонии? – Скажу так: в гармонии должно быть место иронии! Мне кажется, в семье, в которой люди не способны улыбаться, шутить, иронизировать даже над какими-то серьезными вещами, нет места настоящей любви. Я вот, например, часто разыгрываю жену. Она у меня тонко организованная балерина – всему, что я говорю, искренне верит. И вот я Аленке какую-нибудь залепуху скажу, а она глаза круглые делает. Я ей говорю: «Ну ты что, ты ж со мной уже 10 лет живешь!» А она мне: «Ну Саша-а-а, ну опя-я-ять!» (Передает интонации жены…) И мы хохочем! Как и в любой семье, у нас бывают разные разговоры, но могу гарантировать: у нас никогда нет места повышенным тонам или взаимным претензиям. Если есть разногласия, то они решаются рационально. К тому же хороший подарок может скрасить любой конфликт. Так что судить о том, сколько в нашей семье было разладов, можно по всяким украшениям на моей жене. Ну а если серьезно, то улыбка и добрые человеческие отношения, спасают любую ситуацию. Мы очень друг друга любим. Знаете, наблюдая за разными людьми, я думал, что в жизни происходит так: сначала люди страстно любят друг друга, потом с годами свыкаются. И себя я к этому готовил. А у меня год было все прекрасно, три, пять, семь, десять... У нас до сих пор продолжается стадия влюбленности. Бог поцеловал меня в макушку, наградив такими женой и дочкой. Большего счастья желать нельзя: я живу в любви! + А какой вы папа? – Сумасшедший! Мы дурачимся вместе с дочкой, играем спектакли. У нас есть игры, которые вместе придумываем. Любимая – «Акробаты Ковалевы». Сашке было годика три, когда я впервые предложил в «Акробатов» поиграть. Это происходит так: я напеваю цирковую мелодию «там-пам-парабам-пам-парам», она становится мне на плечи, поднимает руки вверх. Еще у нас есть фирменный номер «Дрессированный заяц Саша». Ставятся три стула: на один она ложится головой, на дальний – ногами. Звучит барабанная дробь, и средний стул я убираю. Впервые этот номер мы показали, когда Саша была в новогоднем костюме зайца. Это наши маленькие домашние радости. Из них и строится большое счастье.
· Александр Ковалев родился в 1970г. в Таганроге. · Имеет кулинарное, экономическое и режиссерское образование. · С февраля 2008 г. ведет кулинарное шоу «Званый ужин». · Серебряный призер Открытого Кубка России по акробатическому рок-н-роллу (класс С). · Коллекционирует галстуки и настенные часы. · Женат, супруга Алена – балерина, сейчас занимается семьей, дочка Саша (7 лет) – первоклассница.
Александр Ковалев - фотография из архивов сайта
Посмотреть фото
| Родился: | 02.03.1975 (51) |
| Место: | Таганрог (SU) |
