Автор: Алексей Булатов [22.07.2016]

Клубника против рака и для зрения

Клубника — самая популярная ягода в мире. Она не только сладкая и сочная, но полезная. По сей день считается, что в клубнике содержится больше витамина С, чем в равноценном количестве апельсинов.

Ароматная ягода используется для очищения пищеварительной системы. Клубника содержит ряд фитонутриентов — защитных химических веществ, которые имеют широкий спектр оздоровительного действия.

Диетолог Найджел Денби говорит: 'Клубника законно претендует на звание ягоды, имеющей противовоспалительные, противораковые и защищающие сердце свойства. Все свойства в одном'.

'Клубника рассматривается как один из самых здоровых продуктов питания в мире'.

Разберемся по порядку...

Противораковые свойства

Клубника — богатый источник антоциантов, борющихся с раком антиоксидантов, и эллаговой кислоты.

Найденные в клубнике антоцианты не только отвечают за отличительный красный цвет, но и помогают 'зачистить' повреждающиеся свободные радикалы в крови. Свободные радикалы приводят к повреждению тканей и могут вызвать раковые изменения в клетках.

Согласно лабораторным исследованиям, эллаговая кислота в клубнике останавливает рост опухолей легких, пищевода, молочных желез, шейки матки и языка.

Опубликованное в журнале 'Journal of Agriculture and Food Chemistry' исследование утверждает, что антиоксиданты в клубнике могут в значительной мере 'ингибировать пролиферацию раковых клеток печени человека'. Выражаясь проще, сокращать разрастание таковых.

Курильщики будут рады узнать об исследовании в США, где было обнаружено, что клубника снижает воздействие канцерогена — вещества, способного вызвать рак, — в табачном дыме.

Зашита от возрастных проблем со зрением

Как было упомянуто, клубника — богатый источник витамина С.

Исследование, опубликованное в журнале 'Archives of Opthalmology', показывает, что употребление трех или четырех порций фруктов, богатых витамином С, может снизить риск 'возрастной макулярной дегенерации' (ВМД) на 36 процентов.

Макулодистрофия, при которой поражается сетчатка глаза и нарушается центральное зрение, становится основной причиной потери зрения у пожилых людей.

Ясность мышления

Исследователи обнаружили, что у крыс, посаженных на диету с обилием клубники, наблюдается меньшее число проблем с возрастным снижением функций головного мозга.

Кроме того, у крыс улучшилась способность к обучению и моторные навыки.

Это может быть связано с тем, что ягода содержит омега-3 жирные кислоты, которые относятся к длинноцепочечным жирам — строительным блокам для тканей головного мозга.

Помощь при беременности

Фолиевая кислота, также известная как фолат, является одним из немногих витаминов, предотвращающей появление врожденных дефектов нервной трубки, таких, как расщелина позвоночника (РП). Расщепление позвоночника затрагивает примерно одного из 1500 детей, рожденных в Великобритании (UK).

Всего восемь ягод в день содержать пятую часть от нормы в фолиевой кислоте для взрослой женщины.

Фолиевая кислота — важный компонент спинномозговой жидкости и помощник в производстве красных кровяных клеток и гормона серотонина, ответственного за настроение.

Помощь пищеварению

Клубника содержит диетические волокна, которые, как утверждается, уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, высокого кровяного давления и кишечных расстройств.

В одной корзинке с клубникой содержится всего 47 калорий, но порядка 3.5 гр пищевых волокон — около десятой части от общей рекомендуемой суточной нормы.

Спелая ягода, содержащая высокоактивные растворимые волокна, лучше всего подходит для вашего кишечника.

Противовоспалительные свойства

Некоторые фенолы в клубнике работают на тем, чтобы подавить активность специфических ферментов, таких, как циклооксигеназы (ЦОГ).

Гиперактивность этого фермента, как было отмечено, способствует непрошеному обострению остеоартрита, ревматоидного артрита и астмы.

Лекарственные средства, направленные на подавление гиперактивности циклооксигеназы, в отличие от клубники, могут вызвать кишечное кровотечение.

Слово предостережения

Стоит помнить, что клубника — один из тех продуктов, которые чаще всего связаны с аллергическими реакциями, как умеренными, так и опасными для жизни.

Среди общих аллергических реакций на ягоду выделяют экзему, кожную пыль, головную боль, гиперактивность или бессонницу.

Кроме того, клубника находится в верхней части таблицы, где собраны продукты, в которых обнаруживаются остатки пестицидов. Если вы хотите избежать проглатывания химических веществ, необходимо выбирать органически выращенную клубнику.

Те, у кого существуют проблемы с почками и желчным пузырем, вероятно, должны избегать употребления клубники, поскольку ягода содержит некоторое количество оксалатов. Речь идет о содержащемся в пище распространенном химическом веществе, которое трудно переваривается организмом.

При слишком высокой концентрации оксалаты могут кристаллизоваться в жидкостях организма и вызывать проблемы.

Оскалаты также препятствуют усвоению кальция. Если вы принимаете кальций, чтобы увеличить костную массу, ешьте клубнику за два-три часа, прежде чем пользоваться добавками.

Tags: #клубника #ягода #клубнике #содержит #которые #свойства #могут #вызвать #кислота #клубники #зрения #содержится #витамина #химических #веществ

Дополнительные фотографии