Ћюдибиографии, истории, факты, фотографии

»ль€ «ахаров

   /   

Ilya Zakharov

   /
             
‘отографи€ »ль€ «ахаров (photo Ilya Zakharov)
   

–осси€

√ражданство: –осси€
—оцсети:


»ль€ «ахаров. Ѕиографи€

Ѕренд-шеф

‘ирменным стилем «ахарова можно назвать особенные сезонные меню, фермерские продукты, бережные технологии приготовлени€ пищи.

15.02.2021

»ль€ «ахаров еще в детские годы стал интересоватьс€ готовкой разных блюд. ќн жил некоторое врем€ в —редней јзии, а потому неудивительно, что вкус азиатской кухни стал ему близок. ѕосле окончани€ школы поступил учитьс€ в ћ»√ ”, а после его выбор пал на ћосковский государственный университет имени ћ.¬.Ћомоносова.

»ль€ «ахаров фотографи€
»ль€ «ахаров фотографи€

ѕрофессиональна€ жизнь

Ќачина€ с 2007 года, стал работать поваром. «атем последовал рост в карьерной сфере. »ль€ стал су-шефом в столичном ресторане ЂWhite cafї. „ерез некоторое врем€ его пригласили работать в рестораныЂ“вербульї и Ђћетелицаї. — 2014 года стал руководить кухней гастро бистро под названием ЂLucianoї, начав сотрудничество с WRF. «ахаров зан€л почетное место шефа в италь€нском ресторане.

»ль€ «ахаров фотографи€
»ль€ «ахаров фотографи€

¬ 2016 году восстал во главе первого грибного ресторана в –оссии под названием ЂMushroomsї. Ўефу удалось объединить в себе мультинациональный вкус отечественной кухни с инновационными иде€ми, не знающими аналогов в мире. ‘ирменным стилем «ахарова можно назвать особенные сезонные меню, фермерские продукты, бережные технологии приготовлени€ пищи. ¬се это было сформировано под руководством ¬. ћухина, который €вл€лс€ бренд-шефом WRF. ¬ 2017 году стал не только шеф-поваром ресторанов ЂLucianoї и ЂZodiacї, а также зан€л почетное место преподавател€ в школе кулинарии ЂAsk the chefї. Ѕренд-шеф Sochi Casino&Resort. явл€етс€ членом профессиональных ассоциаций и сообществ кулинарии, федерации профессиональных кондитеров и поваров –‘, соавтором больше трех дес€тков кулинарных книг, финалистом конкурса лучших молодых поваров –‘ под названием Ђ—еребр€ный треугольникї.

’обби и увлечени€

»ль€ «ахаров фотографи€
»ль€ «ахаров фотографи€

»ль€ «ахаров обожает путешестви€ по –‘. ќсоба€ любовь у него к —очи. ќн без ума от абхазских лимонов, фейхоа, мушмулы, уникальных гранатов. ƒа и только в —очи он может попробовать новые виды потр€сающих овечьих сыров, местную чурчхелу. ¬ этом городе он открыл три проекта, на своих кухн€х шеф-повар предпочитает экспериментировать с новыми сочетани€ми и уникально обыгрывать их в меню. —ибирь и —ахалин также привлекают его своими уникальными продуктами.   примеру, в —ибири кулинар никогда не отказываетс€ от сезонных €год, вроде брусники и клюквы, грибов, а также нельмы, мускуна, омул€ или же селедки. Ќа —ахалин ездит за морепродуктами: гребешками, морским огурцом, осьминогами, крабами и устрицами. »ль€ Ч насто€щий поклонник гастрономических путешествий. —воими фото он активно делитс€ с подписчиками своей страницы в социальной сети »нстаграм.

”частие в јдской кухне

»ль€ «ахаров фотографи€
»ль€ «ахаров фотографи€

¬ 2017 году прин€л участие в съемках кулинарного шоу Ђјдска€ кухн€ї. »ль€ «ахаров стал су-шефом  онстантина »влева. “олько на первый взгл€д »ль€ мог показатьс€ спокойным и совершенно не строгим человеком. ќн привык видеть во всем пор€док, а потому требует от участников соблюдать его также. Ќа первом же испытании заставил участников мужской команды наводить пор€док на кухне, застилать кровати не только дл€ себ€, но и женской команды победителей. ќн был строг и не делал никому поблажек. ”частники сделали вывод, что с «ахаровым лучше не шутить, и он ничуть не добрее, чем сам шеф-повар јдской кухни  онстантин »влев.

Ћучшие дн€

Ћучший Ђрок-голосї 80-х
ѕосетило:8997
Ѕилли јйдол
ƒжем ћэйс - ќтец современного бокса
ѕосетило:8981
ƒжем ћэйс
ёрий яковлев: '¬ кино € гость, в театре € на равных'
ѕосетило:6746
ёрий яковлев
’очу работать!
јрсений 29.06.2022 12:15:17
»ль€, € раньше работал шефом, су-шефом, поваром, сейчас € хочу вернутьс€ в профессию которую € люблю и в которой € мошу себ€ реализовать, помоши м7юне, € готов на всЄ!!!




¬аш комментарий (*):
я не робот...

Ћучшие недели

√алина ѕрозуменщикова. Ѕиографи€
ѕосетило:18338
√алина ѕрозуменщикова
“рагеди€ художника
ѕосетило:13680
јлександр ƒовженко
ёрий ¬ойнов. Ѕиографи€
ѕосетило:9559
ёрий ¬ойнов

ƒобавьте свою информацию

«десь
јдминистраци€ проекта admin @ peoples.ru