Король Карл III в Нью-Йорке: поминовение 9/11 и дипломатический шторм вокруг Ирана
30.04.2026 02:13:59
Ни одно из застолий, в особенности на Новый год, не обходится без сладких подарков, тортов, шоколада и прочих продуктов, богатых сахаром. В такие моменты не поддаться соблазну и остановиться вовремя бывает крайне сложно, в особенности сладкоежкам, чей рассудок попросту мутнеет от разнообразия сладостей на столе.
Однако на помощь нашей талии приходят ученые, которые совсем недавно открыли 'противоядие' к ненасытной тяге к сладкому.
Результатом современного исследования, проведенного в Университете штата Айова, стало обнаружение гормона, вырабатываемого в печени, который способен блокировать нездоровый 'интерес' к сахару.
Гормон FGF21 (фактор роста фибробластов 21) производится в печени в ответ на повышение уровня углеводов. После синтезирования гормон попадает в кровоток и посылает сигнал в мозг — подавляет тягу к сладким продуктам.
Полученные данные в ходе исследования могут быть использованы для внесения коррективов в рацион питания и оказать настоящую помощь больным, страдающим ожирением или диабетом.
Доцент кафедры фармакологии Мэттью Поттхофф — один из тех, кто проводил исследование, — заявил: 'Это первый из известных нам гормонов, производимых печенью, который непосредственно регулирует потребление сахара'.
Прошлые исследования уже продемонстрировали, как некоторые гормоны влияют на аппетит человека. Тем не менее, изученные ранее гормоны конкретно не участвовали в регулировке таких питательных макроэлементов, как углеводы, белки или жиры, и не синтезировались в печени.
Лукас БонДюран, проходящий докторантуру по молекулярной и клеточной биологии, говорит: 'Уже какое-то время мы знали, что FGF21 может повышать чувствительность к инсулину'.
'Но сейчас есть данные о том, что гормон FGF21 может помочь людям, которые не в состоянии распознать, когда в их организме достаточно сахара, то есть повышают риск развития сахарного диабета'.
Прежнее изучение генома человека позволило заговорить о связи между определенными мутациями ДНК и потреблением некоторых маркоэлементов. Две из выявленных мутаций заставили обратили внимание на ген, кодирующий FGF21.
После этого ученые из Университете штата Айова решили установить роль гормона FGF21 в регулировании предпочтений в маркоэлементах.
Ученые использовали генетически модифицированных мышей и фармакологические тесты, чтобы исследовать роль FGF21 в уменьшении тяги к сладкому. Мышам ввели FGF21 и предоставили выбор между обычной едой и едой, богатой сахарами.
Подопытные не полностью оказались от сахара, однако сладкого потребляли в семь раз меньше, чем обычно.
Генетически модифицированные мыши либо вообще не производят гормон FGF21 или вырабатывают его в больших количествах. Особи, напрочь лишенные FGF21, потребляли сахара в разы больше остальных.
Ученые сделали вывод, что гормон FGF21 снижает аппетит и потребление сахара. Однако снижение уровня всех сахаров — сахарозы, фруктозы и глюкозы — не происходит на одинаковом уровне. Кроме того, FGF21 не влияет на потребление сложных углеводов.
Исследователи заявляют о необходимости продолжать свои изыскания — чтобы определить нервные пути, регулирующие способность FGF21 формировать предпочтения к различным макроэлементам.
Известно, что FGF21 отправляет сигнал в гипоталамус, часть мозга, отвечающую за пищевое поведение и регулирующую энергетический гомеостаз.
Доктор Поттхофф заявил: 'Помимо определения нервных путей, мы бы хотели узнать, существуют ли дополнительные гормоны, регулирующие потребление конкретных макроэлементов, таких как жир и белок, на таком же уровне, как в случае с регуляцией углеводов гормоном FGF21'.
'Если такие существуют, то возникает вопрос, как такого рода сигналы переплетаются между собой, чтобы регулировать нервную чувствительность к различным макроэлементам'.
Мэттью Поттхофф - фотография из архивов сайта
Посмотреть фото
