Иногда так объедаемся, что выкатываемся из дома, как колобки

Дим, признавайся, манты – это любимое блюдо вашего коллектива?

– Да, мы считаем, что это исконно киргизское угощение. Также готовим блюдо бешбармак, что в переводе означает «пять пальцев», и обязательно едим его руками. Знаете, в чем отличие киргизского бешбармака от казахского? У нас в этом блюде лапша, а у казахов – треугольнички из теста (улыбается).

А другую кухню вы признаете?

– Конечно. Я, например, обожаю китайскую. Японской стряпней бредит у нас Ая (солистка группы. – Авт.), а роллы – ее больное место, хотя я к ним отношусь спокойно.

Когда жили все вместе, часто готовили дома или предпочитали не тратить время?

– Если сравнивать ресторан и домашнюю еду, перевес будет на стороне второй. К тому же я готовлю достаточно давно и люблю это занятие. Даже если не знаю рецепта, могу придумать что-то свое, хорошо чувствую продукты. Если бы не стал музыкантом, был бы хорошим поваром (смеется). Мясо я предпочитаю покупать на рынке либо в небольших магазинчиках, которые называются «мясокулинария». Кстати, могу вам дать хороший совет: если не любите готовить говядину из-за того, что она жесткая, покупайте, как я, филейную часть. Это будет полезнее для желудка, быстрее в приготовлении и вкуснее! Также могу сказать, что правильный куриный суп нужно варить только из «суповых» кур, или, как их еще называют, «деревенских». Готовятся они дольше обычных, зато и суп получается в сто раз вкуснее. Тем же, кто не уважает баранину из-за специфического запаха, который появляется в процессе готовки, я советую покупать мясо ярочки – нерожавшей овечки: оно гораздо мягче и без аромата.

Получается, у вас в группе все готовят на «отлично»?

– Особенно девочки. Если придешь в гости к Ае, можешь остаться там на всю жизнь, так как она готовит очень вкусно и помногу – не только супы и второе, но и салаты с десертами. Ее мама – повар, и Ая очень многое переняла у нее. Иной раз мы так у нее объедаемся, что потом выкатываемся из квартиры, как колобки (смеется).

Лучшие дня

Мария Канилья Посетило:6495

Грета Гарбо: Самая загадочная звезда Голливуда Посетило:3543

Самая пожилая марафонская бегунья Посетило:3183

Манты от «Города 312»

Для фарша вам понадобится: 500 г говяжьей вырезки, 150 г говяжьего жира и 300 г репчатого лука. Все компоненты порежьте кубиками, посолите и поперчите. Для теста: 500 г муки, одно яйцо, стакан воды. Тесто не должно получиться слишком мягким. Дайте ему постоять около часа и после раскатайте на кружочки диаметром 8–10 сантиметров. Внутрь положите фарш и залепите получившиеся манты, а сверху немного смажьте подсолнечным маслом. Поместите их в

пароварку и после закипания воды готовьте на маленьком огне 40–45 минут.

Лучшие недели

Свен Фишер. Биография Посетило:14075

Надежда Грановская. Биография Посетило:18681

Дикий мужчина Сергей Шнуров Посетило:9843