Дмитрий Менделеев, высказывания

Мне кажется, что в России, с вкоренившимися в ней привычками, пиво получит тогда только обширный сбыт и ход, когда будет по возможности приближаться к квасу, как напитку весьма полезному в гигиеническом отношении и хорошо знакомому русским. Квасными своими вкусами русские жители когда-нибудь перестанут брезговать и позаботятся достичь до таких способов производства кваса, которые обеспечивали бы не только разнообразие вкуса, но и питательность, сохраняемость и гигиеническое значение, которые присущи квасу. Не "баварский", а уж скорее "боярский" или лучше просто русский квас с его кислотностью и его здоровым, сытным вкусом - нужны теперь, когда искусство домашней заготовки кваса начало исчезать.


Поделитесь

Дмитрий Менделеев

Крупнейший химик, открывший периодический закон элементов

Родился 08.02.1834

Последние новости

Оставьте своё мнение