Гиппократ, высказывания

Что касается птиц, то вот как обстоит дело: почти все они более сухи, чем четвероногие; те, что не имеют мочевого пузыря, не мочатся и не выделяют слюны, - совершенно сухи, ибо, вследствие теплоты желудка, влага поглощается для питания теплоты, поэтому они и не мочатся и не выделяют слюны; там же, где недостает влаг, необходимо имеется сухость. Наиболее сухо, по-видимому, мясо вяхиря, потом - голубиное; на третьем месте - мясо куропаток, курицы и горлицы; наиболее влажное гусиное мясо. Питающиеся зернами более сухи, чем другие. Утка и все живущие на болотах или на воде - все влажны. ""