Александр Ширвиндт, высказывания

Вкусно поесть для меня - это пюре, шпроты, гречневая каша со сметаной (с молоком едят холодную гречневую кашу, а горячую - со сметаной). Я обожаю сыр. Каменный, крепкий-крепкий, «Советский», похожий на «Пармезан». Еще люблю плавленые сырки «Дружба»… Я воспитан в спартанских условиях выпивки и посиделок на кухнях. В гараже, на капоте машины, раскладывалась газета, быстро нарезались ливерная колбаса, батон, огурец. Хрясь! И уже сразу хорошо. Когда сегодня я попадаю в фешенебельные рестораны… приносят толстые, в переплете из тисненой кожи меню… у меня сразу начинается изжога. Раньше и в ресторанах было проще: быстро мажешь хлеб горчицей, сверху - сальцо, солью посыпанное, махнешь под стакан - и уже «загрунтовался». Ну а потом заказываешь, что они могут добыть у себя в закромах.