Мое блюдо - картофельный салат с чесноком и оливковым маслом, которое мы отжимаем из оливок с моих деревьев на территории моего дома недалеко от Сен-Реми-де-Прованс. У меня есть четыре гектара, и я отношу оливки в местную общественную прессу в Maussane les Alpilles. Я не произвожу больших объемов; это только для семьи и друзей.