Автор: Андрей Пуминов [10.08.2023]

Хозяйка самой загруженной пекарни на юге Конго

Новые пекарни открываются не только в Конго, но и во всем мире, не исключая Россию. Россияне готовы платить больше за качественную выпечку и хлеб, благодаря чему открытие собственной пекарни может быть интересным и прибыльным предпринимательским шагом. С проектированием пекарни поможет https://gastro-norma.ru/services/proektirovanie-pekarni/, компания «Гастронорма», запустившая с 2017-го по 2023-й свыше 600 прибыльных и продуманных объектов питания и досуга. Вы можете изучить все этапы открытия пекарни на сайте бюро «Гастронорма» и бесплатно рассчитать ее стоимость.

Тяжелая жизнь до поддержки организации World Vision

Эме проживает на юге Конго, в городе Мутшатше с населением более 19 тыс. чел. Ранее она продавала хлеб в розницу и в хороший день могла заработать около 5000 конголезских франков (менее 240 руб). Иногда приходилось обходить весь город, чтобы разнести заказанную за день выпечку.

Какое-то время Эме сама сама пекла хлеб в самодельной печи. Женщина всему научилась у мамы и бабушки и прекрасно справлялась со всеми тонкостями пекарского дела, однако самостоятельно не могла выбраться из нищеты.

«Раньше мы даже не завтракали, — вспоминает 10-летний Пол, младший сын Эме. — Мы ели только раз, в полдень. И изредка вечером».

Когда твой капитал — 30 мешков муки

Организация World Vision помогла исправить трудное финансовое положение семьи Эме, в том числе пожертвовала 10 мешков пшеничной муки. Конголезка открыла свою пекарню, увеличила производство втрое, а количество муки — до 30 мешков.

Каждый день труженица выпекает 10 лотков хлеба, что позволяет зарабатывать до 20 тыс. конголезских франков (около 1000 руб.) в день.

Благодаря своей пекарне Эме теперь может удовлетворять потребности своих 7 детей, в том числе обеспечивать трехразовое питание и платить за обучение в школе.

Владелица пекарни хочет, чтобы ее дети получили хорошее образование, особенно три ее дочери. Если в Конго ничего не изменится, дочки Эме, скорее всего, столкнутся с дискриминацией, как и многие другие конголезки, именно поэтому мать вдвойне переживает за их будущее.

Чтобы помочь женщинам в своем районе, Эме в настоящее время проводит уроки выпечки для всех, кому нравится процесс изготовления хлебобулочных изделий.

Пекарня Эме — самая загруженная в Мутшатше.

Tags: #пекарни #конго #мешков #платить #выпечку #благодаря #гастронорма #мутшатше #могла #около #конголезских #франков #время #числе

Дополнительные фотографии