Людибиографии, истории, факты, фотографии

Марио Батали

   /   

Mario Batali

   /
             
Фотография Марио Батали (photo Mario Batali)
   

День рождения: 09.09.1960 года
Возраст: 57 лет
Место рождения: Сиэтл, Вашингтон, США

Гражданство: США

Биография

Американский повар, ведущий телешоу и писатель.

Американский шеф-повар, писатель и ресторатор. Зарекомендовал себя не только отличным поваром, но и настоящим экспертом в области истории итальянской кухни.

VK Facebook Mailru Odnoklassniki Twitter Twitter Twitter Print

22.11.2011

Родился Марио Батали в Сиэтле, Вашингтон (Seattle, Washington), в семье Мэрилин (Marilyn) и Армандино Батали (Armandino Batali); вскоре после рождения сына семья Батали переехала в Якиму, Вашингтон (Yakima, Washington). Когда мальчику было 8 лет, семья его вернулась в Сиэтл – Армандино Батали получил работу в компании 'Boeing'. В общей сложности отец Марио проработал на 'Boeing' 30 лет; уже после выхода на пенсию он открыл в Сиэтле собственный магазин. Торговля продуктами питания была в какой-то степени семейным бизнесом – еще в 1903-м предки Марио открывали в США магазины итальянской пищи.

Марио Батали фотография
Марио Батали фотография

В 1975-м Марио с семьей переехал в Испанию (Spain); в 1978-м он вернулся в Штаты, где поступил в Университет Ратгерса (Rutgers University). Изучал в университете Марио испанский, театр и экономику.

Реклама:

В 1982-м Батали окончил университет, после чего отправился в 'Le Cordon Bleu'. Увы, довольно скоро Марио понял, что даже в столь прославленном заведении его вряд ли смогут научить чему-то дельному; Батали ушел из университета и решил продолжить обучение на практике.

Марио Батали фотография
Марио Батали фотография

На данный момент Марио живет в Нью-Йорке (New York City) с женой и двумя детьми; есть у него дома еще и в Нортпорте, штат Мичиган (Northport, Michigan) и Ред-Хуке, штат Нью-Йорк (Red Hook, New York).

Еще в бытность свою студентом колледжа Батали работал посудомойщиком в одном из ресторанов Нью-Брансуика, штат Нью-Джерси (New Brunswick, New Jersey). Довольно быстро начальство поняло, что Марио способен на большее; его повысили до мастера по изготовлению пиццы и стромболи. Через некоторое время Батали перебрался на пост помощника на кухне 'Six Bells'.

Марио Батали фотография
Марио Батали фотография

В 1985-м Марио уже готовил соусы в Сан-Франциско (San Francisco), в ресторане 'Four Seasons Clift'. C компанией 'Four Seasons' Батали продолжил сотрудничать и далее; через некоторое время его заботам препоручили целый ресторан сети, в одном из отелей Санта-Барбары (Santa Barbara).

В 27 лет Батали был уже самым дорогим молодым шеф-поваром компании.

Марио Батали фотография
Марио Батали фотография

В 1989-м Марио распрощался с 'Four Seasons' и отправился работать в итальянскую деревушку Борго-Капьяне (Borgo Capanne); став подмастерьем, Батали начал изучать секреты традиционной итальянской кухни.

Лучшие дня


Баскетболист, актер и вегетарианец
Посетило:87
Майкл Кларк Дункан
Взлет на музыкальный олимп
Посетило:81
Таисия Повалий
Безграничное трудолюбие
Посетило:80
Кеннет Брана

В 1993-м Батали открыл ресторан 'Po'. В 1998-м Марио – в паре с Джозефом Бастиаником (Joseph Bastianich) – создал ресторан 'Babbo Ristorante e Enoteca'. Ресторан этот оказался довольно успешным; в дальнейшем Марио и Джозеф открыли еще семь совместных заведений.

Относительно недавно Батали – вместе с известным американским музыкантом Виком Фертом (Vic Firth) – выпустил серию уникальных кухонных принадлежностей; вместе они разработали линию деревянных скалок, солонок и перечниц.

В 2009-м Марио объявил о создании 'Фонда Марио Батали' (Mario Batali Foundation); заниматься фонд должен был обучением и вдохновлением талантливых детей. На данный момент, впрочем, фонд занимается делами куда более актуальными – вроде борьбы с детскими заболеваниями и детским же голодом.

Нередко утверждается, что Батали является злейшим врагом другого известного на весь мир шеф-повара, Гордона Рэмзи (Gordon Ramsay); сам Марио, впрочем, эти слухи уже не раз опровергал – Батали заявлял, что с Рэмзи лично не знаком, однако познакомиться был бы совсем не против.

Сейчас Марио активно борется с проблемой в какой-то степени характерной для представителей его профессии – лишним весом. За последнее время ему уже удалось сбросить 45 фунтов – порядка 20 килограммов; всего Батали планирует сбросить еще примерно столько же.

Generic placeholder image
Иван Матковский
Люблю исследовать биографии интересных людей




Ваш комментарий (*):
Я не робот...

Лучшие недели


Дмитрий Обретецкий
Посетило:7942
Дмитрий Обретецкий
Удивительные даты рождения детей
Посетило:466
Барбара Сопер
Метаморфозы Тайры Бэнкс
Посетило:370
Тайра Бэнкс

Добавьте свою новость

Здесь
Администрация проекта admin @ peoples.ru
history