Автор: Зоя Ветрова [14.06.2025]

Как мясник из Турции стал ресторанным брендом

Нусрет Гёкче (тур. Nusret G?k?e), родился 9 августа 1983 года в Эрзуруме, Турция, в семье курдского происхождения. Сегодня это имя известно по всему миру благодаря его сценическому прозвищу Salt Bae — человеку, превратившему посыпание соли в мировое шоу, а себя — в бренд, соединяющий кулинарию, интернет-культуру и роскошь.

Бедность как стартовая точка

Детство Нусрета прошло в суровых условиях. Его отец был шахтёром, и семья жила весьма скромно. Из-за нехватки денег юный Нусрет был вынужден бросить школу после пятого класса и с 13 лет начал работать подмастерьем в мясной лавке. Там он и обрел первые навыки разделки мяса — ремесло, которое позже превратится в его золотую жилу.

Несмотря на отсутствие системного образования, Гёкче стремился учиться у мастеров. Он трудился в стейк-хаусах Аргентины и США, где совершенствовал своё искусство, наблюдая, как соединяются кухня и шоу.

Нусрет Гёкче - фотография из открытых источников
Нусрет Гёкче - фотография из открытых источников
Посмотреть фото →

Nusr-Et: мясо как перфоманс

В 2010 году он открыл первый ресторан под брендомNusr-Et в Стамбуле. Название — это комбинация его имени и слова "et" (мясо по-турецки). Концепция была проста: премиальное мясо, эффектная подача и мастерская работа ножом. Рестораны быстро стали популярны в Турции, а затем — по всему миру.

Мировой прорыв случился в январе 2017 года. Тогда Нусрет выложил в Instagram (соцсеть признана экстремистской и запрещена в РФ) видео, где артистично посыпает стейк солью с высоко поднятой руки. Этот ролик стал вирусным, породив тысячи мемов, пародий и даже татуировок с его жестом. Так родился Salt Bae — кулинарный суперзвезда с безупречным чувством стиля и фирменными солнечными очками.

Нусрет Гёкче. Фото из открытых источников
Нусрет Гёкче. Фото из открытых источников
Посмотреть фото →

Империя мяса и золота

Сегодня Nusr-Et — это международная сеть с ресторанами в Дубае, Абу-Даби, Лондоне, Нью-Йорке, Дохе, Майами и других городах. Меню отличается не только качеством мяса, но и экстравагантными блюдами, вроде стейков, покрытых пищевым золотом. Salt Bae позиционирует свои заведения как элитные гастрономические аттракционы: дорого, эффектно и обязательно с персональным шоу.

Среди его клиентов — звезды футбола (Лионель Месси, Криштиану Роналду), политики, актеры и миллиардеры. Рестораны часто критикуют за завышенные цены, но никто не отрицает — визит к Salt Bae — это больше, чем просто ужин, это кулинарное представление.

Нусрет Гёкче - фотография из открытых источников
Нусрет Гёкче - фотография из открытых источников
Посмотреть фото →

Легенда или маркетинговая иллюзия?

Нусрет — не просто шеф-повар, а мастер самоподачи. Его молчаливый образ, мускулы, театральная работа с ножом и золото стали частью узнаваемого образа, который приносит миллионы. Но за эффектностью скрывается настоящий труд: он по-прежнему лично работает на кухне, следит за стандартами качества и лично открывает новые рестораны.

Заключение

Нусрет Гёкче — пример того, как можно начать с самого дна, но благодаря упорству, харизме и умению быть интересным миру, построить бренд глобального уровня. Salt Bae — это не просто кулинар, а герой цифровой эпохи, превративший жест в карьеру, а стейк — в символ успеха.


Tags: #SaltBaeбиография #НусретГёкчешеф-повар #основательNusr-Et #турецкийресторатор #курдскоепроисхождение #стейквзолоте #SaltBae #рестораныNusr-Et #SaltBaeктоэто #мясник

Дополнительные фотографии

Нусрет Гёкче - фотография из открытых источников

Нусрет Гёкче - фотография из открытых источников

Посмотреть фото

Поделитесь

Нусрет Гёкче

Нусрет Гёкче

Турецкий мясник, шеф-повар и ресторатор

Родился: 09.08.1983 (41)
Место: Эрзурум (TR)

Последние новости

Люди Дня

Последние комментарии

Оставьте Комментарий

Имя должно быть от 2 до 50 символов
Введите корректный email
Заголовок должен быть от 3 до 200 символов
Сообщение должно быть от 15 до 6000 символов
sql_close(); ?>