Людибиографии, истории, факты, фотографии

Садахару Аоки

   /   

Sadaharu Aoki

   /
             
Фотография Садахару Аоки (photo Sadaharu Aoki)
   

День рождения: 01.07.1968 года
Возраст: 49 лет
Место рождения: Токио, Япония

Гражданство: Япония

Неожиданные вкусовые сочетания

Шеф-повар и кондитер

В 1998 году он открыл свою первую кондитерскую мастерскую в седьмом округе Парижа.

VK Facebook Mailru Odnoklassniki Twitter Twitter Twitter Print

06.10.2016

Садахару Аоки родился 1 июля 1968 года в Токио. Азы кондитерского мастерства Аоки освоил в престижной школе Machida cooking School, после чего работал в кондитерской Chandon, в Токио. В 1991 Садахару приехал во Францию, где работал на Жана Миллета (Jean Millet) и Couderc в ресторанах Парижа, а также в Жирарде (Girardet), Швейцария.

Садахару Аоки фотография
Садахару Аоки фотография

В 1998 году он открыл свою первую кондитерскую мастерскую в седьмом округе Парижа. А в 1999 году переехал вместе с мастерской в тринадцатый округ, что сразу подняло его выпечку на новый уровень, с ним начали работать крупные рестораны и отели Парижа. Далее Садахару вступает в французскую ассоциацию кондитеров и начинает поставлять свою выпечку известным парижским домам: Kenzo, Yohji Yamamoto, Chanel, Ungaro и Christian Dior. После этого его сразу приглашают консультантом в крупные предприятия пищевой промышленности.



Реклама:

В 2001 году он открывает свой первый кондитерский бутик в шестом округе Парижа, а в 2003 второй, в пятом округе. В 2005 и 2006 году он открывает свои кондитерские бутики в Токио.

Садахару Аоки фотография
Садахару Аоки фотография

В отличие от французов, Аоки не пугается неожиданных вкусовых сочетаний. Любит эксперименты со сладко-солеными вкусами. Считает, что главное – правильная дозировка продуктов, процентное соотношение. Он настоящий алхимик кондитерского искусства.




Ваш комментарий (*):
Я не робот...

Лучшие недели


Исчезающий
Посетило:561
Гарри Гудини
Карл I Анжуйский
Посетило:399
  Карл I Анжуйский
Самый известный силач прошлого века
Посетило:764
Джозеф Гринштейн

Добавьте свою новость

Здесь
Администрация проекта admin @ peoples.ru
history