Биография

Великий чикагский повар, талантливый ресторатор, хозяин знаменитого престижного ресторана Charlie Trotter’s. Он – обладатель наград, в том числе правительственной премии от Джорджа Буша.

Автор: Света Конфеткина

Сайт: Знаменитости

Чарли Троттер родился 8-го сентября 1959-го года – в семье поклонников джаза. Отец с матерью и имя ему выбрали в честь грандиозного Чарльза Паркера.

Некоторые источники утверждают, что карьеру повара Чарли начал тот час после того, как получил диплом Университета Висконсина, отучившись на юридическо-политологическом факультете. На самом деле Чарли пришлось учиться еще пять лет – в Кулинарной Академии Сан-Франциско – прежде чем он стал виртуозом кулинарного искусства.

В 1987-ом году Троттер открыл ресторан, который тогда же был объявлен престижным и удивительно «вкусным» заведением, а в настоящее время является одним из мировых лидеров.

Чарли Троттер (Charlie Trotter) – истинный виртуоз. Он кулинарничает совершенно и при этом не только отменно готовит то, что заказывает клиент, но и преподносит заказчику неожиданное, безусловно, желанное, и непременно сногсшибательное блюдо. Кредо Чарли – импровизация, а также – использование современных инновационных технологий.

Чарли Троттер (Charlie Trotter) – отличный писатель и телевизионный ведущий. Он создал более десяти книг и провел множество занимательных программ на ТВ.

Кроме всего прочего, Чарли владеет и умело управляет некоторым количеством бутиков, а также – ресторанами. Каждый из них – нечто особенное, однако ведущим истинные специалисты называют Charlie Trotter’s. Этому заведению более двух десятков лет. За это время ресторан был не раз назван Самым Лучшим Рестораном Соединенных Штатов Америки. Также – в конце девяностых годов прошлого века - популярное издание Wine Spectator объявило Charlie Trotter’s Лучшим Заведением в Мире по вину и яствам.

Чарли Троттер (Charlie Trotter) – чрезвычайно многоплановая личность. В 1997-ом году, например, он принял участие в съемках фильма «My Best Friend's Wedding (Свадьба Лучшего Друга)».

Также - в 1999 году - Чарли основал «Фонд Чарли Троттера для кулинарного образования». Доход фонда используется для финансовой поддержки будущих поваров.

В настоящее время талантливый кулинар продолжает продуктивно работать. Он открывает новые рестораны, ведет курсы совершенной кулинарии и поварского мастерства.

Дата публикации: